البسبوسة الأصلية: كيفية إعدادها خطوة بخطوة
لكل من يبحث عن الطعم الأصيل والقوام المثالي، نقدم طريقة عمل البسبوسة الأصلية التي سترضي كل عشاق الحلويات الشرقية.
مقادير بسبوسة
2 كوب سميد ناعم
نصف كوب سكر
رشة ملح
كوب ونصف حليب
نصف كوب زيت نباتي
ظرف فانيليا
ظرف بيكنغ باودر
3 ملاعق كبيرة جوز هند
لوز أو فول سوداني للتزيين
مقادير قطر بسبوسة
كوب سكر
كوب ماء
عصير ربع ليمونة
طريقة عمل البسبوسة الاصلية
لتحضير القطر
نخلط السكر مع الماء وعصير الليمون ونضعها على نار متوسطة حتى الغليان وعند الغليان نخفف النار ونتركه مدة 5 دقائق.
لتحضير البسبوسة
نخلط السميد مع الزيت بشكل جيد ونتركها مدة 20 دقيقة حتى يتشرب السميد كامل الزيت
نضيف الفانيليا وجوز الهند والبيكنغ باودر والملح والسكر ونخلطهم نضيف الحليب ونحركهم
نضع الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالسميد ونمده بالتساوي
نقوم بتقسيم البسبوسة باستخدام السكين لشكل مربعات ثم نضع حبات اللوز على القطع
ندخل الصينية لفرن مسبق الاشعال على حرارة 180 والنار من الاسفل فقط
وعندما تنضج نشعل قليلاً من الاعلى حتى تأخذ البسبوسة اللون الذهبي
نصب القطر البارد على بسبوسة ساخنة ونتركها حتى تتشرب القطر وتبرد
ندخلها للثلاجة مدة ساعة وتصبح جاهزة.
هريسة سورية بالسميد مع اسرار نجاح الهريسة
