طرطة عيد ميلاد: دليلك لتحضير كيك عيد ميلاد منزلي مثالي
طرطة عيد الميلاد، أكثر من مجرد حلوى، فهي تجسيد للفرح والاحتفال. في هذا المقال، نأخذكم في رحلة لتحضير طرطة عيد ميلاد تبهر الحاضرين وتليق بأجمل المناسبات، مع الاهتمام بكل تفصيل من التزيين واختيار النكهات إلى تقديم نصائح لجعل كل طبقة أكثر غنى ولذة.
المقادير
4 بيضات
140غ طحين
140غ سكر
مقادير الكريمة
2 ظرف كريم شانتيه
4 ملاعق كبيرة سكر
بودرة الكراميل
كوب ونصف حليب بارد
50 غ شوكولا بيضاء مذابة
2 ملعقة كبيرة كراميل
لوز مبروش
طريقة تحضير طرطة عيد ميلاد
- بواسطة خلاط كهربائي نقوم بخلط البيض مع السكر حتى يصبح الخليط باللون الأبيض
- نضع الخليط على حمام بخاري ونستمر بالخلط مدة 5 دقائق حتى نحصل على قوام كريمي كثيف
- نزيل الحمام البخاري ونستمر بالخفق حتى تبرد
- نضيف الطحين المنخول بالتدريج ونقلبهم قليلاً ثم نضع الخليط في قالب الكيك المجهز بورق الزبدة
- ندخل القالب في فرن مسبق الاشعال على حرارة 180 حتى تنضج
- نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد
- نخرجها من القالب ونقوم بقسم الكيك باستخدام خيط نظيف إلى 3 أقسام.
لتحضير الكريمة
- بواسطة خفاق كهربائي نخفق الكريم الشانتيه مع الحليب البارد وبودرة الكراميل والسكر لنحصل على خليط كثيف
- نقوم بوضع الطبقة الأولى من الكيك على وعاء التقديم ونضع فوقها طبقة من الكريمة ونمدها بالتساوي
- نضع طبقة اخرى من الكيك ونضع فوقها الكريمة ثم الطبقة الاخيرة من الكيك
- نضع الكريمة فوقه ونضع الكريمة ايضاً على كامل الكيك ثم نضع اللوز على جوانب الكيك
- نزين سطح الكيك بالكريمة والشوكولا البيضاء وتصبح جاهزة.
كيكة النسكافية المنزلية لا تحتاج إلى قالب للكيك
