دونات منزلية بطريقة احترافية: الوصفة الكاملة للمبتدئين
الدونات، بدائرتها الذهبية وقلبها الطري، تعد واحدة من أشهر الحلويات التي يعشقها الصغار والكبار على حد سواء. في هذا المقال، نسافر معًا إلى عالم الدونات لنكشف سر تحضيرها في المنزل بطريقة تضمن لك الحصول على نتائج مثالية: من العجينة الهوائية والطرية إلى القلي الصحيح وصولاً إلى الزينة النهائية التي تجعل من كل قطعة دونات عملاً فنيًا مليئًا بالحب والعناية.
مقادير الدونات
طحين كوب
بيكنغ باودر ملعقة صغيرة
زبدة مذابة 2 ملعقة كبيرة
حليب دافئ نصف كوب
فانيليا نصف ملعقة صغيرة
سكر ثلث كوب
بيضة
ملح رشة
للتزيين
لكل 115 غ شوكولا نحتاج إلى ربع كوب كريمة ساخنة أو نذيب الشوكولا فقط بدون الكريمة
طريقة عمل دونات
نخلط البيضة مع الفانيليا والسكر حتى يذوب السكر وذلك باستخدام خفاق يدوي
نضيف الحليب والخلّ والزبدة ونحرك
نضيف الطحين والملح والبيكنغ باودر ونخلط حتى نحصل على خليط متجانس يشبه خليط الكيك
نصب خليط الدونات في الصينية المخصصة لعمل الدونات مع دهنها بالقليل من الزيت
ندخل الصينية في فرن مسبق التسخين بحرارة 180 لـ مدة 12 دقيقة حتى تنضج
نخرجهم من الصينية ونترك القطع لتبرد
لعمل الجناش نخلط الشوكولا مع الكريمة الساخنة ونخلط
نقوم بتغميس الدونات بالشوكولا ونزينها بالمكسرات أو جوز الهند أو خطوط الشوكولا وتقدم
