شوربة البروكلي: وصفة صحية ولذيذة لجميع أفراد الأسرة
شوربة البروكلي، طبق صحي ومغذي، مثالي للأيام الباردة أو كجزء من وجبة خفيفة وصحية. في هذا المقال، نكشف عن طريقة تحضير شوربة البروكلي بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، مع التركيز على كيفية الحفاظ على اللون الأخضر الزاهي والفوائد الغذائية للبروكلي، مقدمين نصائح لإضافة نكهات تعزز من طعم الشوربة دون التغاضي عن القيمة الصحية.
المقادير
فيليه دجاج 250غ
حليب خالي من الدسم كوب
زبدة ملعقة ونصف كبار
طحين 2 ملاعق كبار
زنجبيل ملعقة صغيرة
بهارات خضار مجففة ملعقة كبيرة
بروكلي 1200غ
بصل مقطع حجم وسط عدد 2
مرق دجاج نصف ليتر
فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة
طريقة عمل شوربة البروكلي
نقوم بسلق البروكلي بالماء حتى ينضج
في وعاء أخر على النار نقوم بتسييح الزبدة ثم نضيف قطع الدجاج ونقلب حتى ينضج الدجاج
نزيل قطع الدجاج ونترك الزبدة داخل وعاء الطبخ ونضيف إليها البصل وبهارات الماجي ونقلب إلى أن يذبل البصل
نضيف الطحين ونحرك حتى يمتزج مع الزبده بدون أي تكتلات
نضيف الحليب مع التحريك ثم نضيف مرق الدجاج ونحرك حتى الغليان
الأن نضيف البروكلي مع مراعاة إزالة القليل من قطع البروكلي لاستخدامها في نهاية الوصفة
نضيف البهارات (الفلفل الأسود والزنجبيل) ونقلب
نطحن المكونات بالخلاط الكهربائي
بالنهاية نضيف قطع الدجاج وقطع البروكلي التي ازلناها مسبقاً
طريقة التقديم: نصب شوربة في طبق التقديم ونزينها بقطع التوست المحمص.
