مربى التين: كيف تصنعه في المنزل بخطوات بسيطة

مربى التين، بمذاقه الغني وقوامه المثالي، يقدم طعم الصيف في كل ملعقة. هذا المربى الذي يجمع بين الحلاوة والنكهة العميقة للتين، يمكن أن يكون إضافة مثالية لوجبة الإفطار أو الحلويات. في هذا المقال، سنعلمكم كيفية صنع مربى التين اللذيذ في المنزل بخطوات بسيطة وفعالة، مع التركيز على كيفية اختيار أفضل التين وتقنيات الطهي التي تضمن لكم مربى غني بالنكهة ومثالي القوام.

المقادير

تين 2 كيلو
سكر 2 كيلو
ماء 2 كوب
عصير ليمون 2 ملاعق كبار

طريقة عمل مربى التين

1. قبل كل شيء نقوم بغسل التين بالماء جيداً ونضعه في مصفاة
2. نضع قدر الطبخ على النار ونضيف الماء والسكر
3. عندما يبدأ الماء والسكر بالغليان نزيل الطبقة البيضاء التي تظهر على السطح
4. نضيف حبات التين إلى الماء والسكر(القطر) بدون تحريك
5. بعد الغليان ،نجعل النار متوسطة بحيث يبقى المربى يغلي بشكل خفيف مدة ساعة ونصف
6. بعد مُضي الساعة والنصف نضيف عصير الليمون ويبقى المربى على نفس الغليان الخفيف لمدة نصف ساعة إضافية حتى يربط القطر
7. نطفىء النار وننتظر ليلة كاملة حتى يبرد مربى التين ،ويحفظ في مرطبانات زجاجية.

تنويه: يجب أن يكون كثافة القطر باستخدام ملعقة مثل الخيط بدون تقطيع ،وذلك للحفاظ على مربى التين أثناء التخزين من التعفن.

7 أشهر أنواع المربيات في البيوت العربية