فوائد الحمص للرجيم: كيف يساهم في فقدان الوزن
فوائد تناول الحمص للرجيم
يعد الحمص من أحد أنواع البقوليات التي تضيف للجسم العديد من الفوائد والفيتامينات إلى جانب مذاقه الطيب، كما يعد الحمص مصدراً غنياً بالبروتين ويمكن استخدامه كبديل للحوم ,يتم زراعة الحمص في دول الشرق الأوسط.
فوائد الحمص التسالي للرجيم
- يحتوي الحمص على كمية كبيرة من الألياف التي تعمل على امتصاص الكوليسترول الضار الموجود في الأوعية والشرايين التي تنقل الدمّ من وإلى خلايا الجسم
- ينظم الحمص مستويات السكر في الدمّ لذلك يعتبر غذاء مفيد جداً لمرضى السكري
- يمنع الحمص من خطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة وخاصة عند كبار السنّ
- تساعد الألياف الموجودة في الحمص على منح الجسم الشعور بالشبع لفترة طويلة لذلك يعتبر وجبة مثالية للناس القائمون بحمية غذائية أو رجيم
شوربة الحمص للرجيم
2 وصفة لـ عمل شوربة الحمص التي تساعد على التخسيس.
1.شوربة الحمص بالخضار
المكونات:
زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة
ثوم 2 فصّ
بصل حبة واحدة
كاري ملعقة كبيرة
بابريكا مدخن ملعقة كبيرة
فلفل أحمر حار ملعقة صغيرة
زنجبيل ملعقة صغيرة
طماطم نصف كيلو
بطاطا 2 حبة
حمص نصف كيلو
مرق خضار 4 أكواب
كرنب ربع كيلو
طريقة التحضير:
- يتم تقطيع البصل بشكل مربعات ونهرس فصوص الثوم لتوضع جميعها مع الزنجبيل في وعاء عميق مع زيت الزيتون على النار
- نحرك المكونات حتى تكتسب اللون الذهبي
- نضع الكاري والبابريكا والفلفل الحار ثم نضيف الطماطم بعد تقطيعها إلى مكعبات
- أخيراً نضع البطاطا والطماطم والحمص ثم نضيف مرق الخضار ونحرك المكونات حتى تمتزج جيداً
- نترك المكونات على نار هادئة حتى تغلي مع التحريك بين حين وآخر
- بعد مرور 40 دقيقة من وضعها على النار نقوم بهرس المكونات باستخدام المكسر الكهربائي ونضيف لها الكرنب وتؤكل ساخنة مع الخبز المحمص.
2.شوربة الخضار المغربية بالحمص
المكونات:
زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة
بصل حبة واحدة
عدس بني كوب واحد
ورق غار عدد 2
قرنبيط نصف كيلو
طماطم كيلو
حمص نصف كيلو
ثوم 4 فصوص
كرفس 4 أعواد
كمون ملعقة صغيرة
كركم ملعقة صغيرة
قرفة ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
- نقطع البصل إلى مكعبات ونضعها مع فصوص الثوم المهروسة في قدر عميق مع زيت الزيتون على نار متوسطة
- ننتظر تحول البصل إلى اللون الذهبي ونضيف الكرفس بعد تقطيعها ونحرك المكونات لمدة دقيقتين
- نضيف الكمون والقرفة والكركم والفلفل الحار وأخيراً نضيف الطماطم بعد تقطيعها إلى مكعبات
- نضيف الحمص والقرنبيط
- اخيراً نضيف مرق الخضار وورق الغار ونغطي القدر حتى تغلي المكونات وتمتزج مع بعضها
- نترك الشوربة على النار لمدة نصف ساعة وتقدم ساخنة.
