المياه الغازية: تأثيرها على الصحة والبدائل الصحية
سوف تتعرف بالتأكيد على فوائد المياه الغازية واضرارها ،ولكن السؤال هل تعلم ما هي مكوناتها ! وكيف يتم صناعتها !؟
ما هي المياه الغازية
المياه الغازية أو المكربنة هي ماء يتم إذابة ثاني أكسيد الكربون فيه تحت الضغط.
مكونات المياه الغازية
تختلف مكوناتها حسب المواد المضافة إليها:
- مياه غازية بيضاء تتكون من ماء وغاز ثاني أكسيد الكربون
- مياه غازية سوداء يضاف إليها الكولا والسكر
- المياه الغازية التي يضاف إليها الكافيين كـ مصدر للطاقة
- مياه غازية يضاف إليها أصبغة ومنكهات صناعية
صناعة المياه الغازية
تصنع المياه الفوارة بتعرضها للضغط بغاز Co2 حيث يخرج منها فقاعات غازية في الضغط العادي ويعطي الحمض الناتج نكهة لاذعة قليلاً وتعتبر المياه الغازية صحية وآمنة.
فوائد المياه الغازية
- تزيد من نشاط الجسم وتمده بالطاقة اللازمة للنشاطات اليومية والعمل والتركيز
- تساعد في التخلص من عسر الهضم والإمساك ومشاكل المعدة
- تحافظ على رطوبة الجسم وتحافظ على أنسجة الجلد
- شرب المياه الغازية يقلل من مستويات الكوليسترول الضار في الجسم وتحد من أمراض القلب
- يساعد في تنظيم درجة حرارة الجسم
- تزيد من الشعور بالشبع فتساعد في إنقاص الوزن
- تخفف من تنميل الساقين لاحتوائها على الكالسيوم ومغنيسيوم وصوديوم.
أفضل أنواع المياه الغازية
أنواع المياه الغازية كثيرة وسنذكر منها ما يلي:
1.مياه أكوافينا
وهي نقية تمر بعمليات ترشيح وآمنة جداً
2.مياه داساني
هي مياه يتم معدنتها بكبريتات المغنيسيوم وكلوريد البوتاسيوم والملح.
3.مياه نستله بيور لايف
وهي الأكثر شعبية وتأتي من مصدر جيد يتم ترشيحها وإعادة معدنتها وتطهيرها بالأشعة فوق البنفسجية.
4.مياه آرتيس فوس
تتميز بنقاوتها الشديدة وتعتبر أكثر استخداما في أوروبا والولايات المتحدة.
5.مياه سان جيرون المعدنية
تتميز بغناها بالكالسيوم والمغنيسيوم وتستخدم لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي وفقر الدمّ.
6.هيلدون للمياه المعدنية الطبيعية
تحتوي على كالسيوم بنسية عالية وصوديوم بنسبة منخفضة وتعد أنقى أنواع المياه في الولايات المتحدة الامريكية.
فوائد المياه الغازية للتنحيف
أثبتت الدراسات أن تناول الماء قبل الوجبات يساعد في تقليل وجبات الطعام وخاصة المياه الغازية لأنها تساعد على الشعور بالامتلاء أكثر من المياه العادية بسبب الكربنة المعدنية
وهذا يفيد في إنقاص الوزن ويفضل شربها فقط عند اتباع نظام خاص لتخفيف الوزن.
فوائد المياه الغازية للبشرة
- يستخدم النساء في كوريا واليابان المياه الغازية في غسيل الوجه اليومي
- تساعد المياه الغازية على تنظيف البشرة من الأوساخ والشوائب بعمق
- تقلل من الدهون في البشرة الدهنية لاحتوائها على Co2 الذي يثبط إفراز الزيت
- تقلل من التهابات الجلد وتخفف من الشعور بالحكة
- تشد البشرة وتخلصها من الترهلات وتزيد من إنتاج الكولاجين فيها
فوائد المياه الغازية للشعر
- تساعد المياه الغازية في تمليس الشعر المجعد
- ترطب الشعر الجاف عن طريق غسل الشعر بالمياه الغازية
- تعالج تساقط الشعر وتخلص الشعر من القشرة
- تغذي الشعر وتعيد إليه الحيوية
مياه غازية صودا
هي مياه غازية مضاف إليها مركبات الصوديوم كـ ملح الطعام أو بيكربونات الصوديوم أو بيكربونات البوتاسيوم يعد صحياً أكثر من المشروبات الغازية التي تحتوي على سكريات ومحليات صناعية.
طريقة عمل ماء الصودا
- نقوم بتبريد الماء إلى ٨ درجات مئوية
- نحاول رفع حموضة الماء بإضافة بيكربونات البوتاسيوم
- يخضع السائل للضغط ،مما يعمل على إذابة Co2 وتكوين حمض الكربونيك
- نخفض درجة الحموضة مرة آخرى
- يتم تعبئة الماء في عبوة ويتم إغلاقها بشكل محكم
ما هي المياه الغازية البيضاء
يقصد بها المياه الغازية التي لم يضاف إليها أي إضافات مثل: الكولا أو الصودا السكرية.
أضرار المياه الغازية
- إن الإفراط في شرب المياه الغازية خاصة المنكهة والمضاف إليها السكريات يؤدي إلى السمنة وزيادة الوزن
- تسبب انتفاخ البطن لوجود Co2
- تؤثر على نسبة الكالسيوم في الجسم
الخلاصة الفرق بين المياه الغازية والمشروبات الغازية: المياه الغازية التي تحتوي على الغاز فقط هي صحية وأمنة وأفضل بكثير من المشروبات الغازية التي تحتوي على سكريات وأصبغة.
