أصابع زينب: وصفة سرية لصنع حلوى أصابع زينب المقرمشة
أصابع زينب، الحلوى الشرقية الشهيرة التي تتميز بقرمشتها وحلاوتها المعتدلة، تعد من المفضلات في العديد من المناسبات. في هذا المقال، نقدم لكم طريقة سهلة وسريعة لتحضير أصابع زينب في المنزل، مع الكشف عن أفضل المكونات والتوابل لإضفاء نكهة مميزة.
المقادير
طحين كوب وربع
سميد كوب وربع
ماء كوب
زيت نباتي ثلث كوب
فانيليا ملعقة صغيرة
بيكنغ باودر نصف ملعقة صغيرة
ملح ربع ملعقة صغيرة
للقطر
سكر 2 كوب
ماء كوب
عصير الليمون ملعقة كبيرة
ماء الورد ملعقة كبيرة
طريقة عمل أصابع زينب
لعمل القطر
نخلط السكر مع الماء وماء الورد وعصير الليمون ونتركهم على النار حتى الغليان مدة 5 دقائق ثم نتركها حتى تبرد.
لتحضير عجينة اصابع زينب
نخلط السميد والطحين والملح والفانيليا والبيكنغ باودر ونخلط جيداً ثم نضيف الزيت ونقلب ثم نضيف الماء بالتدريج
نقوم بتشكيلها بالشكل المطلوب ونقوم بقلي القطع بزيت غزير على حرارة عالية
عندما نضيف القطع نخفف درجة الحرارة لمتوسطة حتى تصبح القطع ذهبية اللون
نضعها مباشرة بالقطر وهي ساخنة لـ مدة 5 دقائق فقط وتصبح جاهزة.
طريقة عمل العوامة بالبطاطا المسلوقة
