تعلم صنع البسبوسة السورية – بسبوسة بلمسة عصرية

استمتعوا بنكهة البسبوسة السورية الغنية وتعلموا طريقتها الفريدة التي تميزها عن غيرها، وصفة تحمل في طياتها أسرار المطبخ السوري.

مكونات البسبوسة

جوز الهند كوب ونصف
سميد وسط كوب ونصف
زيت نباتي كوب
سكر كوب
3 بيضة
ظرف فانيليا
ملح نصف ملعقة صغيرة
لبن (زبادي) كوب ونصف
ظرف بيكنغ باودر
حليب بودرة 5 ملاعق كبار
برش ليمون
سمن ملعقة كبيرة
قطر كوب وربع
لوز للزينة

طريقة عمل البسبوسة السورية

نخلط البيض والزيت واللبن وبرش الليمون والفانيليا والسكر بشكل جيد

نخلط المكونات الجافة السميد وجوز الهند والحليب والبيكنغ باودر والملح

نضيف الخليط الجاف للخليط السائل ونخلطهم ثم نترك الخيط يرتاح لمدة 20 دقائق

نسكب خليط البسبوسة بطبق بيركس مدهون بالقليل من الطحين ونزينها باللوز وندخلها لفرن مسبق الإشعال على درجة حرارة 200

عند ادخال البسبوسة للفرن نقوم بخفض الحرارة حتى تصبح 180 على الطبقة السفلية حتى تصبح باللون الذهبي من الأسفل

نضعها على الطبقة الوسطى حتى يحمر الوجه قليلاً

نقوم بتسييح السمن وإضافته للقطر ونصب قسم منه على البسبوسة بالتساوي

نترك البسبوسة حتى تبرد ونقطعها بالشكل المطلوب ثم نصب ما تبقى من القطر.

البسبوسة المحشية بالقشطة بدون بيض