البوظة العربية بالسحلب: وصفة تقليدية لتحضير البوظة الشامية
استمتعوا بنكهة الشرق الأصيلة مع البوظة العربية بالسحلب، حيث تجتمع النكهات الغنية لتقدم لكم تجربة لا تُنسى. في هذا المقال، نكشف عن وصفة البوظة العربية بالسحلب، مع توضيح كل خطوة لتحضير هذه الحلوى الفاخرة. تعرفوا على كيفية دمج المكونات بشكل مثالي للحصول على قوام كريمي ونكهة لا مثيل لها.
عيار البوظة العربية
حليب بقر ليتر ونصف
سكر 250غ
سحلب ملعقة كبيرة مضاف إليها 2 ملعقة سكر
علبة قشطة لتدسيم الحليب
قشطة نصف كيلو
فستق حلبي 200غ مُحمص
مستكه ظرف
ملح رشة
طريقة عمل البوظة العربية بالسحلب
- نخلط السكر مع الحليب ونضعه على النار ونضيف علبة القشطة مع التحريك المستمر
- وعند الغليان نضيف المستكة ونحرك
- نضيف السحلب بالتدريج مع استمرارية التحريك ثم نخفف النار ونضيف الملح ونحركه مدة 10 دقائق حتى يتكاثف المزيج ثم نطفئ النار ونتركه حتى يبرد
- نضيف القشطة بالكمية المناسبة ونخلطهم بشكل جيد ثم نضيف الفستق ونحرك
- نضع صينية فرن مجهزة بورق القصدير في الفريزر حتى تبرد
- نقوم بإضافة البوظة على ورق القصدير المُبرد ونمدها بالتساوي ونغطيها بورق نايلون ونضعها بالفريزر مدة ليلة كاملة
- نفردها ونضعها على سطح العمل ونغمسها بالفستق الحلبي
- نقوم بلفها بشكل رول مع الرصّ وتصبح جاهزة.
طريقة عمل الكلير محشية بالكريمة
البوظة للحامل
تعتبر البوظة أمنة بشكل عام بالنسبة للحامل ولكن سنتحدث عن بعض أمور البوظة بالنسبة للحامل:
- يؤدي تناول البوظة ،وخاصة غير مضمونة المصدر إلى إصابة الحامل بالحمى.
- الأكثار من تناول البوظة يؤدي إلى زيادة السكر في الدم لدى الحامل وهو ما يؤدي الى احتباس السوائل في جسمها ،وذلك بسبب زيادة السائل الأمينوسي المحيط بالجنين.
- تحتوي بعض أنواع البوظة أو الآيس كريم على ألوان صناعية ،وهو غير مفيد للحامل والجنين لذلك ينصح بتحضيرها في المنزل.
- تحتوي البوظة والآيس كريم على العديد من السعرات الحرارية والدهون لذلك فالإكثار منها يؤدي إلى زيادة الوزن للحامل.
- تناول البوظة أو الآيسكريم بشكل سريع يؤدي إلى تضييق الشرايين ،وذلك بسبب ملامسة برودة البوظة لسقف الحلق ،مما يتسبب بصداع ووجع في الرأس بشكل مؤقت.
