وصفات بالفيديو

الفطيرة التركية الشهية مثل القطن

طريقة عمل الفطيرة التركية بالجبنة

 

المقادير

كوب حليب دافئ
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
ربع كوب زيت
2 كوب دقيق
ملعقة صغيرة ملح
بصلة كبيرة مفرومة
3 فص ثوم مهروس
نصف كيلو صدر دجاج مقطع
فلفل احمر واخضر حلو مقطع
2 حبة جزر مبروشة
ملعقة صغيرة بهارات دجاج
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملح
ثلاث ارباع كوب ذرة
3 ملاعق بقدونس مفروم
جبنة موزاريلا
حبة البركة

 

لتحضير الفطيرة التركية

• نقوم بخلط الحليب والخميرة والسكر حتى يذوب السكر ثم نتركها 5 دقائق حتى تتخمر ثم نضيف الزيت والطحين والملح ونعجن بشكل جيد حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم نغطيها ونتركها بمكان دافئ حتى تتخمر مدة ساعة.

• لتحضير الحشوة في مقلاة على النار نضع القليل من الزيت ونشوح البصل والثوم ثم نضيف صدر الدجاج ونحرك حتى يتغير لون الدجاج ثم نضيف الفلفل الاحمر والاخضر والجزر ونقلبهم ثم نضيف التوابل ونحركهم ثم نغطيها ونتركها مدة 4 دقائق ثم نضيف الذرة والبقدونس ونطفئ النار.

• نقوم بقسم العجينة لقسمين ونرش سطح العمل بالقليل من الطحين ونقوم بفرد احد القسمين ثم نضع العجين في صينية فرن مدهونة بالزيت ونفرد الحشوة ونضع جبنة الموزاريلا

• نقوم بفرد القسم الثاني من العجين ووضعه فوق الحشوة ونغلق الاطراف بشكل جيد ثم نقوم بوضع القليل من جبنة الموزاريلا على السطح وحبة البركة

• ندخلها لفرن مسبق الاشعال على حرارة 200 مدة 15 الى 20 دقيقة والنار من الاسفل ثم نحمرها من الاعلى. ”طريقة عمل فطائر السبانخ مع عجينة ناجحة“

 

• لتعلم الطريقة عمل الفطيرة التركية بشكل أوضح يمكنك مشاهدة هذا الفيديو من قناة : اشهى الوصفات

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *