وصفات طبخ بالفيديو

الكبة المقلية بدون هبرة وبدون ماكينة

طريقة عمل الكبة المقلية بدون ماكينة مع عجينة الكبة

 

مقادير الحشوة

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
بصلة مفرومة
نصف ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة كمون
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
كوب بقدونس مفروم
نصف كيلو من اللحم المفروم والمسلوق
كوب زبيب

 

مقادير العجينة

2 كوب برغل ناعم
2 كوب سميد ناعم
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة كمون
ربع ملعقة صغيرة فلفل احمر
3 كوب ماء مغلي
3 ملاعق كبيرة معجون الطماطم

 

طريقة تحضير الكبة المقلية

• لعمل العجينة

نقوم بمزج البرغل والسميد والملح والكمون والفلفل الأحمر

نضيف الماء المغلي ونتركهم مدة نصف ساعة ثم نضيف معجون الطماطم ونعجنهم جيداً.

 

حشوة الكبة المقلية

نقوم بوضع مقلاة على النار ونضع الزيت ونشوح البصل حتى يصبح باللون الذهبي

نضيف الكاري والكركم والكمون والفلفل الأسود ونقلبهم

بالنهاية نضيف البقدونس واللحم والزبيب

نقوم بتشكيل أقراص الكبة وفتحها

نضع القليل من الحشوة ونغلقها بإحكام

نقوم بقلي الكبة بالزيت الساخن حتى تصبح باللون الذهبي وتقدم مع شوربة العدس.

“الكبة بالصينية | مقاديرها الصحيحة مع الحشوة وطريقة تشكيلها”

 

 

• لتعلم طريقة عمل الكبة المقلية بشكل أوضح

أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو من قناة : الطبخ العربي

تعليق واحد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *