وصفات طبخ بالفيديو

الكبة المقلية بدون هبرة وبدون ماكينة

طريقة عمل الكبة المقلية بدون ماكينة مع عجينة الكبة

 

مقادير الحشوة

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
بصلة مفرومة
نصف ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة كمون
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
كوب بقدونس مفروم
نصف كيلو من اللحم المفروم والمسلوق
كوب زبيب

 

مقادير العجينة

2 كوب برغل ناعم
2 كوب سميد ناعم
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة كمون
ربع ملعقة صغيرة فلفل احمر
3 كوب ماء مغلي
3 ملاعق كبيرة معجون الطماطم

 

طريقة تحضير الكبة المقلية

لعمل العجينة نقوم بخلط البرغل والسميد والملح والكمون والفلفل الاحمر ثم نضيف الماء المغلي ونتركهم مدة نصف ساعة ثم نضيف معجون الطماطم ونعجنهم جيداً.

 

حشوة الكبة المقلية

نقوم بوضع مقلاة على النار ونضع الزيت ونشوح البصل حتى يذبل ثم نضيف الكاري والكركم والكمون والفلفل الاسود ونقلبهم ثم نضيف البقدونس ثم نضيف اللحم ونخلطهم ثم نضيف الزبيب
ثم نقوم بتشكيل اقراص الكبة وفتحها ونضع القليل من الحشوة ونغلقها بإحكام ثم نقوم بقلي الكبة بالزيت الساخن حتى تصبح باللون الذهبي وتصبح جاهزة. “الكبة بالصينية | مقاديرها الصحيحة مع الحشوة وطريقة تشكيلها وتقطيعها”

 

 

• لتعلم طريقة عمل الكبة المقلية بشكل أفضل يمكنك مشاهدة هذا الفيديو من قناة : الطبخ العربي

تعليق واحد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق