الهريسة بالسمن العربي: وصفة حلوى تقليدية غنية بالنكهات

في رحلة عبر نكهات الشرق الأوسط الغنية والتقليدية، نكشف النقاب عن سر تحضير الهريسة بالسمن العربي. هذا الطبق الذي يمزج بين النكهات العميقة والمكونات الأصيلة، يقدم تجربة غنائية تداعب حواسك وتعيدك إلى جذور الطهي العربي الأصيل.

مقادير الهريسة

400غ سميد وسط
200غ سكر
ربع ملعقة بيكربونات الصوديوم
نصف كوب قطر
250م ماء
طحينة سائلة
فستق حلبي

قطر الهريسة

كوبين سكر
كوب ماء
ربع ملعقة صغيرة حمض الليمون
سمن عربي

طريقة الهريسة بالسمن العربي

نخلط السميد والسكر وبيكربونات الصوديوم ثم نضيف القطر ونقلب

نضيف الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة لينة

نضع الخليط في صينية فرن مدهونة بالطحينة ثم نغطيها ونتركها لمدة 8 ساعات في مكان دافئ

نقوم بترطيب راحة اليد ومسح سطح الخليط بهدوء

نضيف الفستق الحلبي ومن ثم ندخل الصينية في فرن مسبق الاشعال على حرارة 200 لمدة 35 دقيقة

بعد مضي 16 دقيقة نخرج الصينية من الفرن ونقطعها ثم نعيدها للفرن مرة أخرى حتى تمام النضج

نخرجها من الفرن ونصب القطر الساخن عليها ونضع القليل من السمن العربي على الوجه

نضعها جانباً حتى تتشرب الهريسة كامل القطر والسمن ،نقطعها وتصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل المبرومة بالفستق الحلبي