بطاطس باللحمة المفرومة بالفرن بصوص البشاميل والجبنة الموزريلا

بطاطس باللحمة المفرومة

المقادير

4 حبات بطاطا مقطعة دوائر
250 غ لحم مفروم
ملعقة كبيرة خردل
زيت نباتي
زنجبيل نصف ملعقة صغيرة
ملعقة صغيرة دبس البندورة
5 فصوص ثوم مهروس
القليل من البقدونس
حبة بصل مقطعة
3 حبات فليفلة حمراء مقطعة
صلصة حارة
جبنة موزاريلا مبروش
ملعقة كبيرة طحين
ملعقة كبيرة زبدة
300 مل حليب مغلي
فلفل أسود حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
كركم رشة
كمون رشة
زعتر رشة

طريقة عمل بطاطس باللحمة المفرومة

1. في وعاء نضيف القليل من الزيت مع الخردل والملح والكركم والفلفل الأسود والزنجبيل والزعتر والكمون ونخلط
2. نضيف الثوم والبقدونس ودبس البندورة والبطاطا ونخلطها جيداً بالتتبيلة
3. ندهن قالب الفرن بالقليل من الزيت ونضيف البطاطا
4. ندخلها في فرن مسبق الاشعال من الاعلى والاسفل مدة 15 دقيقة
5. في مقلاة على النار نشوح البصل مع القليل من الزيت والملح ثم نضيف الفليفلة الحمراء واللحم ونتركها حتى تنضج
6. نضيف الفلفل الأسود والزنجبيل والكركم
7. نضع على البطاطا رشة من الجبن المبروش ثم نضيف خليط اللحم

لتحضير البشاميل

1. نقوم بتسييح الزبده ثم نضيف الطحين ونقلبهم حتى يتحول إلى صوص بدون تكتلات
2. نضيف الحليب المغلي بالتدريج حتى انتهاء الكمية
3. نضع الملح والفلفل الأسود ونقلب حتى يثقل المزيج
4. نضيف البشاميل فوق اللحم ثم نضع كمية من الجبن المبروش على السطح
5. ندخلها لفرن مسبق الأشعال من الأعلى والأسفل حتى يذوب الجبن مدة 10 دقائق ويصبح الطبق جاهزاً.

كفتة بالخضار واللحمة المفرومة في الفرن

• لتعلم طريقة عمل بطاطس باللحمة المفرومة بشكل أوضح ،أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو من قناة: ام ياسر