وصفات حلىوصفات طبخ بالفيديو

حلوى زنود الست العراقية اللذيذة مع تحضير القطر ولــ حشوة

حلوى زنود الست

اسهل طريقة لعمل زنود الست

 

وصفة زنود الست

باكيت ورق الكولاج
2 كوب حليب
3 ملاعق كبيرة نشاء الذرة
علبة قشطة
زيت غزير للقطر
2 ملعقة سمن
فستق حلبي مجروش

 

مقادير القطر

3 كوب سكر
كوب ونصف ماء
ملعقة صغيرة عصير الليمون
ملعقة صغيرة ماء الزهر

 

لتحضير حلوى زنود الست

• لتحضير القطر

نقوم بخلط السكر والماء ونضعهم على النار وعند الغليان نضع عصير الليمون وماء الزهر.

• حشوة زنود الست

في وعاء على النار نضيف الحليب ونشاء الذرة ونخلطهم بشكل جيد ثم نضعها على نار متوسطة مع التحريك المستمر

عند الغليان نضيف القشطة ونخفف النار حتى يتماسك المزيج ثم نطفئ النار ونتركه يبرد بحرارة الغرفة ثم نضعه في الثلاجة حتى يبرد.

نقوم بفرد كل 2 ورقة من ورق الكولاج ونضع القليل من الحشوة المحضرة مسبقاً ونلفها رول ونغلق الورقة بالقليل من الماء

نقوم بقلي القطع بالزيت والسمن الحار حتى تصبح باللون الذهبي ثم نصفيها من الزيت ونضعها بالقطر البارد مدة دقيقة

ثم نضعها بطبق التقديم ونزينها بالفستق الحلبي المجروش.

”حلوى زلابية في 10 دقائق فقط“

 

• لتعلم طريقة عمل حلوى زنود الست بشكل أوضح

أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو من قناة : مطبخ الاكلات العراقية