وصفات حلوياتوصفات طبخ بالصور

4 كيكات بــ 4 مكونات أساسية متوفرة في كل منزل حلويات سهلة وسريعة

حلويات سهلة وسريعة

 

كيكة الموس شوكولاته

حلويات شرقية

المقادير
3 بيضات
4 ملاعق كبيرة سكر
5 ملاعق ونصف طحين
2 ملعقة كبيرة كاكاو مرّ
ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
ظرف فانيليا
ملعقة كبيرة ماء مغلي
رشة ملح

مقادير خليط التسقية
180 ملل حليب مخلوط مع ملعقة كبيرة كاكاو حلو

مقادير موس الشوكولا
علبة كريمة شانتيه
140 غ قطع شوكولا سوداء مذابة على حمام مائي
2 علبة زبادي بنكهة الشوكولا
ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان

طريقة تحضير الموس شوكولاته

لتحضير الكيك

بواسطة خفاق كهربائي نقوم بخفق البيض مع السكر والفانيليا والملح والماء حتى يصبح الخليط باللون الأبيض

نضيف الطحين والبيكنغ باودر والكاكاو المنخول ونقلبهم حتى تتجانس المكونات

نضع المزيج في صحن البايركس مدهون بالزبدة لمنع الالتصاق ونوزعه بالتساوي

نضع الكيك في فرن مسبق الاشعال على حرارة 180 حتى ينضج

نترك الكيك حتى يبرد قليلاً ثم نقوم بتثقيب الكيك باستخدام شوكة ونصب عليه خليط التسقية ونتركه جانباً.

لتحضير موس الشوكولا

بواسطة خفاق كهربائي نقوم بخفق الحليب مع الكريمة حتى نحصل على مزيج كريمي

نضيف الشوكولا السوداء المذابة والزبادي بنكهة الشوكولا والقهوة سريعة الذوبان

نضع الخليط على الكيك ونمده بالتساوي ثم نزينه بالشكل المرغوب

نضعه بالثلاجة مدة 3 ساعات حتى تتماسك الكريمة ويصبح جاهزاً.

 

 

كيكة الجوز والقرفة من حلويات سهلة

وصفات كيك مكتوبة

المقادير
3 بيضات
كوب سكر
كوب إلا ربع زيت نباتي
2 كوب جزر مبروش
2 كوب طحين
ملعقة صغيرة من القرفة
2 ملعقة كبيرة جوز مفروم خشن
2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
ملعقة خلّ

مقادير الكريمة
2 ملاعق كاسترد
ملعقة صغيرة زبدة
2 ملعقة سكر
2 كوب حليب
كريمة شانتيه

طريقة تحضير كيكة الجوز والقرفة

لتحضير الكيك

بواسطة خفاق كهربائي نقوم بخفق البيض مع السكر والملح حتى يصبح الخليط باللون الأبيض

نضيف الزيت مع استمرارية الخفق ثم نضيف الجزر والجوز والخلّ ونقلبهم قليلاً

ننخل الطحين والبيكنغ باودر والقرفة ونضيفهم بالتدريج ونقلبهم

نضع الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة لمنع الالتصاق ومرشوش بالطحين

ندخل الكيك في فرن مسبق الاشعال على حرارة 180 حتى ينضج.

لتحضير الكريمة

نقوم بخلط السكر مع الكاسترد والحليب وكريمة الشانتيه والفانيليا

نضع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى يتجانس الخليط

نضيف الزبدة ونقلبهم قليلاً ثم نطفئ النار ونتركها حتى تبرد

نخلط المزيج بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي

نقوم بإخراج الكيك من الوعاء ونقوم بقسم الكيك لطبقتين

نضع على الطبقة الأولى كمية من الكريمة المجهزة مسبقاً ثم نضع الطبقة الثانية ونضع فوقها ما تبقى من الكريمة ونمدها بالتساوي

نزين الكيك بالشكل المُحبب وندخلها للثلاجة حتى تتماسك وتصبح جاهزة.

كيكة الزبيب والجوز

 

كيكة البتيفور من حلويات سهلة

وصفات كيك

المقادير
3 بيضات
كوب سكر
كوب زيت
4 ملاعق كبيرة نشا
ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
كيس فانيليا
برش ليمون
2 ظرف كاكاو
رشة ملح
500 غ طحين

للتزيين
مربى سائل
جوز الهند

طريقة تحضير كيكة البتيفور

بواسطة خفاق كهربائي نقوم بخفق البيض مع الملح والسكر والفانيليا وبرش الليمون

نضيف الزيت والنشا والبيكنغ باودر ثم نضيف الطحين بالتدريج حتى نحصل على عجينة الكيك

نقسم العجينة إلى قسمين متساويين ونضيف لأحد الأقسام الكاكاو

نقسم العجينة البيضاء وعجينة الكاكاو لرولات بالحجم المطلوب ونصف الرولات بصينية فرن مجهزة بورق الزبدة

بحيث يكون الصف رول ابيض ورول بالكاكاو

نضغط براحة اليد قليلاً على الرولات ونضع الصينية في فرن مسبق الاشعال على حرارة متوسطة حتى تنضج من الاسفل ثم نشعل قليلاً من الأعلى

نخرج الكيك من الفرن وندهن الحلوى بالمربى السائل ونرشها بجوز الهند ونقطعها وتصبح جاهزة.

حلويات العيد الجديدة مشروحة بالصور حلويات سهلة

 

كيكة البسكويت من حلويات سهلة

حلويات سهلة وسريعة بالصور

المقادير
500 غ فول سواني محمص ومطحون
250 غ زبدة
نصف كوب زيت نباتي
كوب سكر بودرة
كيس فلان شوكولا بدون سكر
ملعقة كبيرة كاكاو مرّ
رشة ملح
كيس فانيليا
400 غ طحين
كمية من النشا
قطع شوكولا + القليل من الزيت مذابة على حمام مائي

طريقة تحضير كيكة البسكويت

نقوم بخلط الزبدة مع الفول السوداني والملح والسكر والفلان والفانيليا والكاكاو

نضيف الزيت ونحركهم ثم نضيف الطحين المنخول بالتدريج حتى نحصل على عجينة لينة

نقوم بفرد قطعة من ورق الزبدة على سطح العمل ونرشها بالقليل من النشا ونضع قطعة من العجينة ونفردها باستخدام الشوبك مع رشها بالقليل من النشا

نقوم بتقطيع العجينة على شكل دوائر بالحجم المطلوب

نضع القطع في صينية فرن مجهزة بورق الزبدة وندخلها لفرن مسبق الاشعال على حرارة متوسطة حتى تنضج

نقوم بتغميس القطع بالشوكولا المذابة ونتركها جانباً حتى تبرد

نضع الكمية المتبقية من الشوكولا المذابة في كيس بلاستيكي ونقصه قليلاً من الاسفل

نقوم بعمل خطوط عشوائية على القطع ونزينها بالشكل المطلوب وتصبح جاهزة.

أفضل 5 طرق لــ عمل الكريب

تعليق واحد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *