وصفات حلوياتوصفات طبخ بالصور

حلويات في المقلاة نقدم لك اسهل 3 حلويات اقتصادية في المقلاة

وصفات حلويات في المقلاة

 

حلويات في المقلاة | حلوة النوغة

نوغة بالفستق السوداني

المقادير
300 غ فول سوداني محمص
300 غ سكر
35 غ زبدة
4 ملاعق ماء ساخن

 

طريقة تحضير حلوة النوقة

في مقلاة نقوم بوضع السكر على نار هادئة حتى يصبح كراميل

نضيف الزبدة ونحركهم قليلاً ثم نضيف الماء والفول السوداني نتركهم على النار مدة 5 دقائق

نضع الخليط في قالب مجهز بالقصدير ومدهون بالزيت ونتركه حتى يبرد قليلاً

نقوم بفرد القصدير ومد الفستق باستخدام شوبك مدهون بالزيت ونقطعها بالحجم المطلوب وتصبح جاهزة للأكل.

 

حلويات في المقلاة | كيك البسكوت

كيكة البسكويت الباردة

المقادير
4 كوب حليب
10 قطع شوكولا
2 ملعقة كبيرة كاكاو مر
4 ملاعق كبيرة نشا
3 ملاعق كبيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
بسكويت حسب الحاجة

مقادير صلصة شوكولا
100 غ شوكولا سوداء
علبة زبادي

 

طريقة تحضير كيكة البسكويت

نقوم بخلط الحليب مع الكاكاو والسكر والنشا

نضع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى يتماسك الخليط

نطفئ النار ونضيف قطع الشوكولا والفانيليا ونقلبهم حتى تذوب الشوكولا

ندهن قطعة من البسكويت بالكريمة ونضع فوقها قطعة اخرى من البسكويت

نصف البسكويت على أطراف قالب كيك متحرك حتى انتهاء الأطراف

ندهن قطعة من البسكويت ونلصقها على البسكويت المصفوف مسبقاً ونستمر بذلك حتى يمتلئ القالب تماماً بقطع البسكويت المدهون بالشوكولا

ندهن السطح بما تبقى من الكريمة ثم نضع الكيك في الفريزر مدة نصف ساعة حتى يتماسك.

لتحضير الصلصة الشوكولا

نقوم بمزج الشوكولا مع الزبادي ثم نضع الصوص على سطح الكيك ونزينها بالشكل المُحبب

نُعيد الكيك مره أخرى إلى فريزر لنصف ساعة ويصبح جاهز للتقديم.

 

حلويات في المقلاة | كيكة المقلاة

كيك المقلاة بدون فرن

المقادير
بيضة
80 ملل حليب
80 ملل زيت
70 غ سكر
160 غ طحين
ملعقة كبيرة خل
12 غ بيكنغ باودر
8 غ فانيليا
رشة ملح

مقادير الكريمة
نصف ليتر حليب
3 ملاعق كبيرة بودرة الشوكولا الحلوة
3 ملاعق كبيرة كاسترد
2 ملعقة كبيرة سكر
ظرف فانيليا

 

طريقة تحضير كيك المقلاة

بواسطة خفاق يدوي نخفق البيضة مع السكر والفانيليا والملح ثم نضيف الخلّ والزيت والحليب ونحركهم

نضع الطحين والبيكنغ باودر بالتدريج حتى نحصل على مزيج أملس

نضع الخليط في مقلاة تيفال مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين ونوزعها بالتساوي

على نار هادئة نغطي الكيك وننتظر حتى تنضج من الاسفل ثم نقلبها للطرف الأخر وننتظر حتى تنضج

نضع الكيك على طبق التقديم ونضع حولها إطار مُتحرك من الجوانب.

لتحضير الكريمة

نقوم بمزج الحليب مع بودرة الشوكولا والسكر والكاسترد والفانيليا

نضعهم على النار مع التحريك المستمر حتى تتماسك الكريمة

نضيف الكريمة فوق الكيك وننتظر إلى أن تبرد

نضع الكيك بالثلاجة مدة ساعة حتى يتماسك

نحرر الكيكة من الإطار ونزينها بالشكل المرغوب وتصبح جاهزة للتقديم.

ما هي أسباب فشل الكيك؟