خلية النحل بالجبنة: وصفة مثالية لفطور شهي أو عشاء خفيف
![خلية النحل بالجبن](https://familytasty.com/wp-content/uploads/2023/07/خلية-النحل-بالجبنة-780x470.jpg)
خلية النحل بالجبنة، وصفات مميزة تجمع بين النكهة الغنية للجبنة والقوام الطري للعجين. تابعوا معنا لتعلم كيفية إعدادها بخطوات واضحة وسهلة.
خلية النحل بحشوة الجبن
المقادير
حليب ثلثي الكوب
سكر 2 ملعقة صغيرة
خميرة جافة 2 ملعقة صغيرة
طحين 2 كوب
سكر 3 ملاعق كبيرة
ملح ربع ملعقة صغيرة
بيكنغ باودر ربع ملعقة صغيرة
زبدة مذابة 3 ملاعق كبار
الحشوة
جبن بلدي مُكعبات
مكونات القطر
سكر كوب
ماء كوب
عصير ليمون نصف ملعقة صغيرة
طريقة عمل خلية نحل بالجبنة
- نخلط الحليب مع 2 ملعقة صغيرة من السكر والخميرة ونضعهم جانباً
- باستخدام محضرة الطعام نخلط الطحين و3 ملاعق كبيرة من السكر والزبدة والبيكنغ باودر وخليط الخميرة والحليب المحضر مسبقاً والملح حتى نحصل على عجينة متماسكة
- نعجن العجين باليد قليلاً ثم نضعها في طبق مدهون بالزيت ونغطيها ونتركها تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعتين
- نقسم العجينة لكرات صغيرة ونفرد كل كرة براحة اليد ونضع داخلها القليل من الجبن ونغلقها بشكل محكم على شكل كرة
- نصف الكرات في صينية فرن مدهونة بالزبدة مع ترك مسافة بسيطة بين الكرات
- نغطي الصينية ونتركها ترتاح مرة أخرى مدة 30 دقيقة ثم نمسح القطع قليلاً بالحليب السائل لتتحمر عند الخبز
- ندخل الصينية في فرن مسبق الاشعال على حرارة 200 مدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تصبح باللون الذهبي.
تحضير القطر
- نخلط الماء مع السكر والليمون ونضعهم على النار حتى يثقل المزيج
- خرج الصينية من الفرن ونضع القليل من القطر فوق كل قطعة وهي ساخنة وتقدم.
خلية النحل بالشوكولا
المقادير
حليب دافئ كوب
زيت نصف كوب
سكر 3 ملاعق كبيرة
خميرة ملعقة ونصف كبيرة
طحين 3 أكواب ونصف
ملح نصف ملعقة صغيرة
بيكنغ باودر نصف ملعقة صغيرة
شوكولا نوتيلا للحشوة
عسل ربع كوب
خلطة التلميع
صفار بيضة
خلّ ملعقة كبيرة
طريقة عمل خلية نحل بالنوتيلا
- نخلط الحليب مع الزيت و السكر والخميرة ثم نضيف الطحين والملح والبيكنغ باودر ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة
- نضع العجينة في طبق مدهون بالزيت ونغطيها ونتركها تتخمر مدة ساعة
- نقطع العجينة لكرات متساوية بحجم صغير ثم نفرد الكرات براحة اليد
- نضيف داخلها ملعقة صغيرة من شوكولا النوتيلا ونغلقها بشكل دائري
- نصف القطع في صينية فرن مدهونة بالزيت مع ترك مسافة قليلة بين القطع ثم نغطي الصينية ونتركها ترتاح مدة 15 دقيقة
تحضير خلطة التلميع
- نخلط صفار البيضة مع الخل وندهن القطع بها ونرش القليل من السمسم على السطح
- ندخل الصينية في فرن مسبق الاشعال على حرارة 200 مدة 20 دقيقة حتى تنضج
- نخرج الصينية من الفرن وندهن القطع بالعسل وتصبح جاهزة.
خلية النحل بالجبنة الكريمية
المقادير
طحين 3 أكواب ونصف
ملح نصف ملعقة صغيرة
سكر 2 ملعقة كبيرة
زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة
زبدة بحرارة الغرفة 2 ملعقة كبيرة
خميرة فورية 2 ملعقة كبيرة ممسوحة
حليب مجفف ربع كوب
حبة البركة+سمسم لرش الوجه
ماء دافئ حسب احتياج العجين
جبنة قابلة للدهن أو نوتيلا للحشوة
خلطة التلميع
صفار بيضة
قهوة سريعة الذوبان نصف ملعقة صغيرة
حليب سائل 3 ملاعق كبيرة
طريقة عمل خلية النحل بالجبن الدهن
- نخلط الزبدة مع السكر والخميرة والزيت والحليب المجفف والقليل من الماء لسهولة الخلط
- نضيف الطحين والملح ونضيف الماء بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة
- نضع العجينة في وعاء مرشوش بالقليل من الطحين ونغطيها ونتركها تتخمر مدة ساعة ونصف في مكان دافئ
- نقطع العجينة لكرات صغيرة الحجم ونفرد الكرات براحة اليد ونضع داخلها القليل من الجبن ونغلق العجينة بشكل كرة
- نصف القطع في صينية الفرن المدهونة بالزبدة أو الزيت مع ترك مسافة بسيطة بين قطع ثم نغطي الصينية ونتركها في مكان دافئ مدة ساعة.
تحضير خلطة التلميع
- نخلط صفار البيضة مع الحليب السائل والقهوة سريعة الذوبان وندهن سطح العجين بها ثم نرش السطح بحبة البركة والسمسم
- ندخل الصينية في فرن مسبق الاشعال على حرارة عالية مع تشغيل الفرن من الاسفل فقط مدة 7 إلى 8 دقائق
- نطفئ النار من الاسفل ونشعلها من الاعلى حتى تتحمر قليلاً وتقدم.