وصفات طبخ بالفيديو

شاورما الدجاج بالمنزل وبطعم مثل المحلات | شاورما على كيفك

شاورما الدجاج من منا لا يعشق الشاورما

اليوم سوف نتعلم سر الشاورما السورية مع بهارات الشاورما الدجاج السورية

 

المقادير

2 كيلو دجاج مقطع
2 ليمون مقطع شرحات بقشره
مكعبين من الماجي
نصف ملعقة صغيرة هيل ناعم
ملعقة كبيرة صوص الصويا
ملعقة صغيرة ثوم مجفف
ملعقة صغيرة بهارات الشاورما
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة كاري حلو
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة كاري حار
ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
ملعقة كبيرة ثوم مدقوق
ملعقة صغيرة دبس فليفلة
ملعقة صغيرة دبس بندورة
نصف كوب خل أبيض
نصف كوب زيت أبيض
نصف كوب ماء
كوب لبن رائب

 

صوص الشاورما السورية “المايونيز”

ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
كوب زيت مازولا
ربع ملعقة صغيرة حمض الليمون

 

لتحضير شاورما الدجاج

• التتبيلة

نقوم بتتبيل الدجاج بالماجي والثوم المجفف والكمون وبهارات الكاري الحار والحلو والزنجبيل وبهارات الشاورما والكزبرة اليابسة والثوم ودبس الفليفلة ودبس البندورة والخل الأبيض والهيل الناعم واللبن والزيت وزيت الصويا وشرائح من الليمون ونصف كوب من الماء

ثم نخلطهم جيداً حتى تتشرب قطع الدجاج كامل تتبيلة البهارات

نترك الدجاج بالخليط لمدة سبع ساعات او ليله كاملة

نقوم بتسخين القليل من السمن الحيواني والزيت ونقوم بتقلية قطع الدجاج حتى الاستواء

نقوم بوضع قطع الدجاج بصينية فرن ثم نقوم بإدخاله للفرن بحرارة 250 حتى احمرار الوجه

• لتحضير صلصة الشاورما السورية “المايونيز”

نقوم بوضع بيضتان والملح و الثوم المهروس ونخلطهم بالخلاط الكهربائي

وبهذه الاثناء نقوم بإضافة الزيت ببطئ مع استمرارية عمل الخلاط ثم نضيف القليل من حمض الليمون في النهاية

• لعمل سندويشات الشاورما

نقوم بوضع صوص الشاورما “المايونيز” وقطع المخلل على الخبز ثم نضيف الدجاج ونبرم السندويشة ونضعها في سخان كهربائي.

أفضل 5 وصفات للــ كريب سوف تعجبك

 

• لتعلم الطريقة عمل شاورما الدجاج السورية بشكل أوضح

أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو من قناة : شام الاصيل