شاورما الدجاج بالمنزل وبطعم مثل المحلات | شاورما على كيفك

طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم

 

المقادير

2 كيلو دجاج مقطع
2 ليمون مقطع شرحات بقشره
مكعبين من الماجي
هيل ناعم نصف ملعقة صغيرة
صوص الصويا ملعقة كبيرة
ثوم مجفف ملعقة صغيرة
بهارات الشاورما ملعقة صغيرة
كمون نصف ملعقة صغيرة
كاري حلو نصف ملعقة صغيرة
زنجبيل نصف ملعقة صغيرة
كاري حار نصف ملعقة صغيرة
كزبرة يابسة ملعقة صغيرة
ثوم مهروس ملعقة كبيرة
دبس فليفلة ملعقة صغيرة
دبس بندورة ملعقة صغيرة
خلّ أبيض نصف كوب
زيت نباتي نصف كوب
ماء نصف كوب
لبن رائب كوب

 

مقادير صوص الشاورما المايونيز

ملح ملعقة صغيرة
ثوم مهروس ملعقة صغيرة
زيت نباتي كوب
حمض الليمون ربع ملعقة صغيرة

 

طريقة عمل شاورما الدجاج

لتحضير تتبيلة الدجاج

في البداية نقوم بتتبيل الدجاج بالماجي والثوم المجفف والكمون وبهارات الكاري الحار والحلو والزنجبيل وبهارات الشاورما والكزبرة اليابسة والثوم ودبس الفليفلة ودبس البندورة والخلّ الأبيض والهيل الناعم واللبن والزيت وزيت الصويا وشرائح من الليمون ونصف كوب من الماء

نخلط التوابل جيداً حتى تتشرب قطع الدجاج كامل تتبيلة البهارات ثم نترك الدجاج بالتتبيلة ليلة كاملة

نسخن القليل من السمن الحيواني والزيت ونقوم بتقلية قطع الدجاج حتى النضج

نضع قطع الدجاج بصينية فرن ثم ندخلهم لفرن مسخن مسبقاً بدرجة حرارة 250 لتمام النضج.

لتحضير المايونيز

نضع بيضتان والملح و الثوم المهروس ونخلطهم بالخلاط الكهربائي

بهذه الاثناء نقوم بإضافة الزيت ببطئ مع استمرارية عمل الخلاط ثم نضيف القليل من حمض الليمون في النهاية.

لتحضير سندويشات الشاورما

نقوم بوضع صوص الشاورما “المايونيز” وقطع المخلل على الخبز ثم نضيف الدجاج ونبرم السندويشة ونضعها في سخان كهربائي.

أفضل 5 وصفات للــ كريب سوف تعجبك

 

• لتعلم الطريقة عمل شاورما الدجاج السورية بشكل أوضح أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو من قناة: شام الاصيل

زر الذهاب إلى الأعلى