طريقة طبخ البروكلي بطريقة صحية | جديد وصفات البروكلي
طريقة طبخ البروكلي بطريقة صحية
إن البروكلي من عائلة الخضراوات الصليبية مثل الزهرة وصفات البروكلي من ضمن النظام الغذائي الصحي للجسم
لمّا يتمتع به من قيمة غذائية عالية وسعرات حرارية قليلة.
فوائد البروكلي
إن البروكلي مكافح للسرطان وخصوصاً سرطان الرئة والقولون
يقلل البروكلي من الإصابة بالسمنة والسكري وأمراض القلب
ينصح الأطباء الأشخاص الذين يعانون من تساقط الشعر بتناول البروكلي فهو يقوي بصلة الشعر
إن تناول البروكلي بشكل أسبوعي يعزز من صحة الكبد ويخلص الجسم من السموم
يعزز البروكلي من عمل الجهاز المناعي ويعزز المناعة لما يحتويه من فيتامين C
طريقة عمل سلطة البروكلي
المقادير
خيار عدد 1
طماطم عدد 1
فليفلة عدد 1
عود من نعنع
عود من بقدونس
3 حباب بروكلي مسلوقة متوسطة الحجم
نصف ليمونة
ملعقتين دبس رمان
ثلاث ملاعق زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
طريقة تحضير سلطة البروكلي
نقوم بتقطيع الخيار والطماطم والفليفلة والبروكلي إلى قطع متوسطة الحجم
نقطع النعناع والبقدونس إلى قطع ناعمة ونضيفهم إلى السلطة
نقوم بعصر النصف ليمونة ونضيف دبس الرمان وزيت الزيتون والملح
يتم تقليب السلطة وتقدم.
طريقة عمل البروكلي المشوي بالفرن
المقادير
رأس بروكلي صغير
قطعة لحمه وزن 200غ
كوب كريمة
كوب جبنة موزاريلا
4 ملاعق كبار زيت نباتي
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة صغيره بودرة الدجاج
طريقة طهي البروكلي المشوي بالفرن
نقطع البروكلي إلى قطع كبيرة ومن ثم نسلق البروكلي لمدة 5 دقائق فقط
في مقلاة نضيف الزيت ونقوم بتقلية اللحم حتى ينضج اللحم من الطرفين
نقوم بتصفيه الزيت من المقلاة ونضيف كوب الكريمة إلى اللحم مع نصف كوب جبنة الموزريلا
نقوم بالتحريك مع إضافة الملح والفلفل الأسود وبودرة الدجاج ونتركهم على نار متوسطة
بعد أن تتكثف الكريمة نقوم بإطفاء النار
في صحن للفرن نقوم بصف البروكلي على الجوانب ونصب الكريمة مع اللحمة في المنتصف
نرش باقي نصف جبنة الموزريلا على الوجه وندخلهم إلى الفرن مدة 10 دقايق
نشعل الفرن من الأعلى فقط حتى تتحمر الجبنة
نخرجها من الفرن وتقدم ساخنة مع الآرز أو البطاطس.
طريقة عمل البروكلي بالكاجو
المقادير
رأس بروكلي كامل
كاجو نصف كوب
زبده ملعقتين كبار
فصان ثوم
صويا صوص ملعقتين كبار
خلّ أبيض ملعقة كبيرة
عسل ملعقة كبيرة
ماء ربع كوب
فلفل أسود حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
طريقة طبخ البروكلي بطريقة صحية بالكاجو
نقوم بتقطيع البروكلي إلى قطع متوسطة الحجم ثم نقوم بغسلهم وتصفيتهم
نقوم بتحميص الكاجو بقليل من الزيت النباتي ونتركه ليبرد
في مقلاة نضيف الزبده ونقوم بتقليه الثوم معهم قليلاً
نضيف صويا صوص وملعقة العسل وملعقة الخلّ الأبيض ونقوم بتقليبهم
نضيف ربع كوب الماء مع الملح والفلفل أسود ثم نقوم بإضافة البروكلي ونقلبهم قليلاً
نغطي على المقلاة ونتركهم مدة 8 دقائق على نار متوسطة
بعد أن يمتص البروكلي كامل الصوص نقوم بإضافة الكاجو المحمص ويقدم
طريقة عمل البروكلي بالفطر
المقادير
بروكلي رأس متوسط الحجم
نصف بصلة متوسطة الحجم
5 حبات من الفطر الفريش
زيت نباتي 4 ملاعق كبار
زبده ملعقة كبيرة
كاري ملعقة كبيرة
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود ملعقة صغيرة
دبس رمان ملعقتين كبار
طريقة طبخ البروكلي بطريقة صحية بالفطر
نقطع البروكلي إلى قطع متوسطة الحجم
نقوم بسلق البروكلي مدة 5 دقائق ومن ثم نصفيهم من الماء
نقوم بتقطيع النصف بصلة إلى قطع صغيره
نقطع الفطر أيضاً إلى شرائح
في وعاء نقوم بإضافة الزيت النباتي مع الزبده ونقلي معهم البصلة قليلاً
نضيف قطع الفطر مع الملح والفلفل الأسود والكاري ونقلبهم مع بعض لدقيقتين
بعد ذلك نقوم بإضافة البروكلي ودبس الرمان
نقلبهم ونتركهم على نار عالية مدة 3 دقائق أو لتنشف الماء
نضعه في طبق التقديم ويزيين بشراء الليمون ويقدم ساخن.
طريقة عمل البروكلي المشوي على الغاز
المقادير
بروكلي رأس كبير
4 بيضات
طحين 2 ملاعق كبيرة
فص ثوم مهروس
ملح ملعقة صغيرة
طريقة طبخ البروكلي بطريقة صحية على الغاز
نقوم بتقطيع البروكلي إلى قطع كبيرة ومن ثم نسلق البروكلي لمدة 5 دقائق فقط
بواسطة مبرشة نقوم ببرش البروكلي بشكل ناعم
في وعاء نضع برش البروكلي ونضيف له البيض والطحين وسن الثوم والملح ونقوم بخلطهم مع بعض
بواسطة مقلاة نضيف لها 4 ملاعق كبار زيت نباتي
على نار متوسطة نضيف 4 ملاعق كبار من برش البروكلي
بواسطة الملعقة نقوم بفرد برش البروكلي على كامل المقلاة وننتظر إلى حين نضج البروكلي من الأسفل
بواسطة صحن نقوم بقلب البروكلي إلى الطرف الأخر حتى يتحمر من الجانب الأخر ويقدم وهو ساخن.
نأمل أن تكون قدّ استفدت من وصفات البروكلي الجديد يمكنك أيضاً قراءة:
