معكروناتوصفات بالصور

طريقة طبخ المحار وفوائده

ما هو المحار !!

 

  • المحار من الحيوانات البحرية الصدفية ، ويعيش في المناطق الساحلية والمحيطات حيث يُلصق أصدافه بالأجسام الصلبة والصخور الموجودة في البحار والمحيطات  ويتغذى على الحبيبات العضوية .
    ويعدّ من المأكولات البحرية المفيدة ، إذ يحتوي على الأملاح المعدنية مثل: الزنك والكالسيوم والفسفور والحديد والمغنزيوم والصوديوم ، ولهذا يعد من الأطعمة غالية الثمن، ويعدً المحار مصدراً للحصول على اللؤلؤ، إذ أنه في بعض الأحيان تدخل بعض ذرات الرمل إلى داخل المحارة فتكون مواد كلسية حولها فتتحول إلى لؤلؤ .

ما هو المحار

فوائد المحار ومضاره :

 

  • يعتبر المحار أحد الثمار البحرية الشهية والشهيرة ليس فقط بمذاقها الشهي وإنما بقيمتها الغذائية العالية وسوف نتحدث عن أهم فوائده .

 

فوائد المحار للقلب :

 

  • يعتبر المحار مصدراً للأحماض الدهنية الأساسية والتي تساهم بشكل كبير في خفض مستويات الكولسترول الضار
    مما يساهم في منع تصلب الشرايين والجلطات والسكتات الدماغية
    وبفضل محتوى المحار العالي بالبوتاسيوم , فإنه يساهم في السيطرة على ضغط الدم، مما يجعل المحار مفيداً لكل من يعاني من مشكلة في الضغط أو مشاكل في القلب والأوعية الدموية .

 

انقاص الوزن :

 

  • اذا كنت تبحث عن انقاض الوزن مع الأكل , فالمحار هو الحل الوحيد لان تناوله يعطي احساس سريع بالشبع كونة غني بكافة البروتينات والمعادن والزيوت .

 

مضار تناول المحار :

 

  • رغم فوائد المحار الكثير إلا انه لا يخلو الأمر من بعض مضار تناوله , المحار يحتوي على بكتيريا أي ان عدم طهوه بشكل جيد تُسبب تلك البكتيريا حدوث قيء واسهال وارتفاع في درجات الحرارة وفي حال اكله دون طهي ربما يُسبب إنتان في الدم , وأمر أخر ربما يحتوي المحار على أنواع من الفيروسات التي قدَ تمثل أخطار صحية , والمحار يحتوي على معادن مثل الزئبق التي تسبب حدوث تسمم لاصحاب المناعة الضعيفة .

 

للحماية من مخاطر تناول المحار :

 

  • جميع ما سلف من المخاطر تأتي بالغالب بسبب أكل المحار نيء أو عدم الطهي بشكل جيد لذلك يجب الاهتمام بهذا الموضوع, وبعدها يمكنك تناول المحار وانت مطمئن وبدون مشاكل .
فوائد المحار الصحية
صدف المحار

طبخ وطهي المحار :

  • سوف نتحدث اليوم عن طريقة طهي المحار بالمعكرونة أو السباكيتي
    نقوم بجمع المحار ومن ثم نقوم بسلق المحار مع الصدف بالماء المغلي مدة ربع ساعة
    ثم نقوم بتصفية المحار من الماء وفتح جميع الأصداف المغلقة قبل مرحلة الطبخ النهائية
    بواسطة قدر نقوم بتقليه المحار مع صدفه بالزيت مع اضافة الثوم والملح والفلفل الأسود
    وبالنهاية يرش عليه البقدونس ويقدم مع السبكيتي المسلوق كما في الصورة :
طهي المحار
كيف يطبخ المحار
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى