طريقة عمل الباستا البيضاء بالخضار وبدون كريمة
طريقة عمل الباستا بالخضار
مقادير الباستا
2 كوب معكرونة مسلوقة
خضار الباستا
2 ملاعق زيت نباتي
2 فص ثوم مهروس
بصلة مقطعة
جزرة مقطعة
نصف حبة فليفلة خضراء مقطعة
ربع كوب ذرة
فلفل أسود حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
مقادير الصلصة البيضاء
2 ملاعق كبار زبدة
3 ملاعق كبار طحين
2 كوب حليب
5 ملاعق كبار جبن موزريلا
فلفل أحمر نصف ملعقة صغيرة
توابل مشكلة نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
طريقة عمل الباستا
• لتحضير الخضار
- في مقلاة على النار نقوم بتشويح الثوم والبصل بالزيت النباتي
- نضيف الجزر والفليفلة الخضراء والذرة الحبّ ونقلب الخضراوات مع بعض
- بالنهاية نضيف الملح والفلفل الأسود ،ونطفئ النار ونضعهم جانباً.
• لتحضير الصلصة البيضاء
- في مقلاة على نار متوسطة نقوم بتسييح الزبدة ثم نضيف الطحين ،نقلب حتى يتشرب الطحين الزبدة بشكل كامل
- نضيف الحليب بالتدريج (ببطئ) مع التحريك حتى نحصل على صوص بدون أي تكتلات
- نضيف التوابل المشكلة والملح والفلفل الأسود والأحمر
- عندما يبدأ الصوص الأبيض بالغليان نضيف له الخضار المُحضرة مسبقاً والمكرونة المسلوقة ونقلب المكونات مع بعض
- بالنهاية نضيف الجبن الموزاريلا ونقلب قليلاً ثم نطفىء النار وتقدم ساخنة.
وصفات للـ مكرونة لم تسمعي بها من قبل
• لتعلم طريقة عمل الباستا بالخضار بشكل أوضح أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو
