وصفات طبخ بالصوروصفات طبخ بالفيديووصفات معجنات

طريقة عمل البراتا الهندية بالصور .. العيش الهندي الطرى

طريقة عمل البراتا

 

مقادير خبز البراتا

4 أكوب طحين
سمن نصف كوب
زيت الذرة نصف كوب
سكر 2 ملاعق كبيرة
رشة ملح
400 ملل ماء دافئ

 

طريقة عمل البراتا

نقوم بخلط الطحين مع السكر والملح

نضيف الماء بالتدريج ونعجن حنى نحصل على عجينة متماسكة

نقسم العجينة إلى 4 كرات ونضعها في وعاء مرشوش بالطحين ونتركها ترتاح مدة 15 دقيقة

بعدها نقوم برش سطح العمل بالطحين ونقوم بفرد احدى الكرات بشكل رقيق ودائري

في وعاء جانبي نقوم بخلط السمن والزيت

ندهن قطعة العجين ونطويها لنصفين ونعيد دهنها بالزيت والسمن ونعيد طيها وندهن حتى تصبح بشكل رول

نلفها بشكل حلزوني ونكمل باقي القطع بنفس الطريقة

نغطي القطع ونتركها ترتاح مدة 30 دقيقة

نمد إحدى القطع براحة اليد ونضعها بمقلاة مدهونة بالزيت على النار ونتركها حتى تصبح باللون الذهبي من الطرفين

تقدم مع العسل والقشطة.

طريقة عمل البراتا الهندية

طريقة عمل خبز التورتيلا الطري

 

• لتعلم طريقة عمل خبز البراتا بشكل أوضح أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو