وصفات حلوياتوصفات طبخ بالصوروصفات طبخ بالفيديو

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة البلدي المُعدلة منزلياً .. البسبوسة بالقشطة بالصور

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

 

قطر البسبوسة

كوب سكر
كوب ماء
ملعقة صغيرة عصير الليمون
شريحة ليمون
ملعقة كبيرة ماء الزهر

مقادير البسبوسة

3 بيضات
3\4 كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغير خلّ أبيض
كوب زبادي
نصف كوب زيت نباتي
كوب ونصف سميد وسط
ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

قشطة البسبوسة

2 ملاعق كبار سميد وسط
3 ملاعق كبار نشاء الذرة
2 ملاعق كبار سكر
2 ونصف كوب حليب
علبة قشطة وزن 200 غ
ملعقة كبيرة ماء الزهر

 

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

لتحضير القطر
في وعاء على النار نقوم بخلط السكر مع الماء وعصير الليمون وشريحة الليمون ونحركهم بشكل جيد حتى يذوب السكر ونتركهم حتى الغليان

نضيف ماء الزهر ونترك القطر يغلي مدة دقيقتين ثم نطفئ النار ونتركه حتى يبرد بحرارة المطبخ.

لتحضير البسبوسة
نضع البيض مع السكر والفانيليا والخلّ في وعاء ونخلطهم

نضيف الزبادي والزيت النباتي ونقلبهم, ثم نضيف السميد والبيكنغ باودر ونحرك حتى نحصل على قوام متجانس

نسكب نصف كمية الخليط إلى صينية فرن ونمدها بالتساوي

ندخل الصينية في فرن مسبق الاشعال على حرارة 180 حتى تتماسك مدة 10 دقائق فقط .

لتحضير القشطة
نقوم بخلط السميد مع نشاء الذرة والسكر ثم نضيف الحليب ونقلب

نضع الخليط على النار حتى الغليان ثم نطفئ النار ونضيف علبة القشطة ونحرك ثم نضيف ماء الزهر

نصب خليط القشطة على البسبوسة ونوزعها بالتساوي, ونضع ما تبقى من خليط البسبوسة فوق القشطة بلطف

نعيدها للفرن مع التشغيل من الاعلى والاسفل معاً مدة 25 دقيقة حتى تنضج

نخرج البسبوسة من الفرن ونسقيها بالقطر البارد المحضر مسبقاً

نترك البسبوسة تبرد بحرارة المطبخ, ثم نضعها بالثلاجة حتى تبرد تماماً وتقطع وتقدم.

بسبوسة بالقشطة والزبادي

طريقة عمل الشابورة السعودية بالسمسم

 

• لتعلم طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بشكل أوضح

أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو من قناة: وصفاتي الخاصة للطبخ مع رباح محمد