وصفات طبخ بالصوروصفات طبخ بالفيديووصفات معجنات

طريقة عمل البيتزا في المنزل خطوة بخطوة مع مقادير عجينة البيتزا الطرية

طريقة عمل البيتزا الإيطالي في البيت

 

مقادير عجينة البيتزا بالكوب

4 أكواب طحين
كوب ونصف ماء
2 ملعقة حليب بودرة
4 ملاعق زيت الزيتون
خميرة ملعقة كبيرة
سكر ملعقة كبيرة
ملح ملعقة صغيرة

مقادير صلصة البيتزا

كيلو من طماطم
معجون الطماطم ملعقة كبيرة
ملح ملعقة صغيرة
سكر ملعقة صغيرة
اوريغانو ملعقة صغيرة

مكونات البيتزا

700 غ جبن الموزاريلا
شرائح بصل
فطر يُفضل فريش
زيتون أسود شرائح
فلفل رومي أحمر و أخضر

 

طريقة عمل البيتزا

طريقة عمل عجينة البيتزا
في وعاء صغير نخلط الخميرة والسكر ونصف كوب ماء ونحرك بالملعقة نغلق الوعاء ونترك الخميرة 5 دقائق لتتفاعل

في وعاء جانبي نخلط الطحين مع الحليب وزيت الزيتون وباقي كمية الماء والملح ونضيف خليط الخميرة إليهم ونعجن حتى نحصل على عجينة لينة وطرية

نترك العجينة في الصيف ساعة وفي الشتاء ساعتين للتخمير

طريقة عمل صلصة البيتزا
باستخدام الخلاط الكهربائي نقوم بطحن الطماطم

نضعها على نار متوسطة حتى الغليان ثم نضيف معجون الطماطم والملح والسكر و الأوريغانو ونحرك حتى تتجانس المكونات

على سطح العمل نقوم بفرد العجينة باستخدام الشوبك بشكل دائري

نضيف صوص البيتزا إلى العجينة ثم نضع الجبنة وشرائح البصل والفطر والفلفل الرومي الأخضر والأحمر و الزيتون و الأوريغانو

نُدخل البيتزا في الرفّ الوسط من الفرن على حرارة 200 لمدة 10 دقائق وتصبح جاهزة.

طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة بخطوة

بيتزا في 10 دقائق بدون عجن وبدون فرن

 

• لتعلم أسرار نجاح البيتزا خطوة بخطوة بشكل أوضح ،أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو من قناة: sofret. heba