طريقة عمل التارت بالشوكولاتة مع سر عجينة التارت الهشة

طريقة عمل التارت الحلو

مقادير التارت

زبدة 2 ملاعق كبار
سكر 2 ملاعق كبار
صفار بيضة
فانيليا ملعقة صغيرة
طحين كوب

حشوة التارت

110غ شوكولا مقطعة ناعمة
نصف كوب كريمة طبخ ساخنة

طريقة عمل التارت

1. في وعاء نخلط الزبدة والسكر وصغار البيضة والفانيليا بواسطة خفاق يدوي
2. نضيف الطحين بالتدريج مع التحريك حتى نحصل على عجينة متماسكة
3. نقوم بلف العجينة بورق نايلون غذائي وندخلها البراد لــ نصف ساعة لترتاح وتبرد
4. نقوم بعمل كرات صغيرة من العجينة ،وندخل كل كرة منها في قالب التارت كما هو موضح بالصور
5. بواسطة سكين نقطع الزيادة من العجينة ،بحيث تكون العجينة فقط داخل القالب
6. ندخل قوالب التارت المحشية بالعجينة البراد لــ 10 دقائق فقط لتتماسك
7. نخرجها من البراد وندخلها مباشرة لفرن مُحمى مسبقاً بدرجة 170 لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون
8. بالنهاية نخرج التارت من الفرن و من القالب ونضيف لها الشوكولا سائلة ثم ندخلها مرة أخرى للبراد لــ نصف ساعة حتى تتصلب الشوكولا وتتماسك في التارت.

لتحضير حشوة التارت

• في أبريق زجاجي نضع الشوكولا المقطعة ناعمة ونضيف الكريمة الساخنة مع التحريك بمضرب يدوي حتى تذوب الشوكولا في الكريمة بشكل كامل.

طريقة عمل المرسيدس

• لتعلم طريقة عمل التارت بالشوكولاتة بشكل أوضح ،أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو