وصفات طبخوصفات طبخ بالصوروصفات طبخ بالفيديو

طريقة عمل الترشه العمانية بالصور

طريقة عمل الترشه العرسيه

 

مقادير الترشة

ماء نصف كوب
عظام دجاج (الاجنحة والرقبة)
4 حبات طماطم مقطعة
3 حبات فليفلة خضراء
2 ملاعق كبار بزار الشواء (يستبدل بالثوم)
زيت زيتون 2 ملاعق كبار
معجون الطماطم ملعقة كبيرة

بهارات الترشة الجافة

ليمون يابس مطحون ملعقة كبيرة
سكر 2 ملاعق كبار
بهارات مشكلة ملعقة صغيرة
فلفل أحمر ملعقة صغيرة
فلفل أسود ملعقة صغيرة
هيل بودرة نصف ملعقة صغيرة
قرفة بودرة نصف ملعقة صغيرة
ملح حسب الرغبة

 

طريقة عمل الترشه

  1. في خلاط كهربائي نضع الطماطم والفليفلة والماء ونحطن جيداً
  2. في طنجرة على نار متوسطة نضع عظام الدجاج ونضيف الماء بحيث يغمر عظام الدجاج بشكل كامل
  3. نضيف للطنجرة خليط الطماطم المضروب بالخلاط الكهربائي
  4. نضيف التوابل التالي: بزار الشواء وزيت الزيتون والليمون اليابس والسكر والبهار المشكل والفلفل الأحمر والأسود والهيل والقرفة ومعجون الطماطم والملح
  5. نحرك الترشه جيداً ونغطي الطنجرة ونتركها على نار متوسطة لـ مدة 30 دقيقة وتصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل الترشه بالصور

طريقة عمل الشباتي لطيف على المعدة

 

• لتعلم طريقة عمل الترشة العمانية بشكل أوضح أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو من قناة: The Omani Chef