وصفات طبخوصفات طبخ بالصوروصفات طبخ بالفيديو
طريقة عمل الترشه العمانية بالصور
طريقة عمل الترشه العرسيه
مقادير الترشة
ماء نصف كوب
عظام دجاج (الاجنحة والرقبة)
4 حبات طماطم مقطعة
3 حبات فليفلة خضراء
2 ملاعق كبار بزار الشواء (يستبدل بالثوم)
زيت زيتون 2 ملاعق كبار
معجون الطماطم ملعقة كبيرة
بهارات الترشة الجافة
ليمون يابس مطحون ملعقة كبيرة
سكر 2 ملاعق كبار
بهارات مشكلة ملعقة صغيرة
فلفل أحمر ملعقة صغيرة
فلفل أسود ملعقة صغيرة
هيل بودرة نصف ملعقة صغيرة
قرفة بودرة نصف ملعقة صغيرة
ملح حسب الرغبة
طريقة عمل الترشه
- في خلاط كهربائي نضع الطماطم والفليفلة والماء ونحطن جيداً
- في طنجرة على نار متوسطة نضع عظام الدجاج ونضيف الماء بحيث يغمر عظام الدجاج بشكل كامل
- نضيف للطنجرة خليط الطماطم المضروب بالخلاط الكهربائي
- نضيف التوابل التالي: بزار الشواء وزيت الزيتون والليمون اليابس والسكر والبهار المشكل والفلفل الأحمر والأسود والهيل والقرفة ومعجون الطماطم والملح
- نحرك الترشه جيداً ونغطي الطنجرة ونتركها على نار متوسطة لـ مدة 30 دقيقة وتصبح جاهزة للتقديم.
طريقة عمل الشباتي لطيف على المعدة
• لتعلم طريقة عمل الترشة العمانية بشكل أوضح أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو من قناة: The Omani Chef