طريقة عمل التورتة الاسفنجية العادية البسيطة خطوات بالصور

الكيكة الاسفنجية

في هذه المقالة سوف تتعلم طريقة عمل التورتة الاسفنجية ناجحة بالصور بشرط أن تكون هذه المقادير لصينية فرن بقياس 16 سم وارتفاع 7 سم.

 

المقادير

بياض بيض بحرارة الغرفة عدد 4
سكر نصف كوب
صفار بيض بحرارة الغرفة عدد 5
طحين كيك منخول 8 ملاعق كبار
زيت الذرة 2 ملعقة كبيرة
حليب سائل ملعقة كبيرة
فانيليا ملعقة صغيرة
رشة ملح

طريقة عمل التورتة الاسفنجية بالصور

طريقة عمل التورتة الاسفنجية

باستخدام ملعقة طعام نخلط الفانيليا مع الملح والزيت والحليب ونضعهم جانباً

في وعاء جانبي نخفق بياض البيض باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة خفيفة حتى نحصل على فقاعات صغيرة

نضيف السكر على 3 دفعات وعند الدفعة الأخيرة نخفق على أعلى سرعة حتى نحصل مزيج كريمي كثيف

نضيف صفار البيض ونقلب بهدوء باستخدام الخفاقة اليدوية ثم نضع الطحين المنخول ونقلب

نضع 2 ملعقة كبيرة من خليط الكيك ونخلطهم مع خليط الفانيليا والسوائل المجهز مسبقاً حتى يتجانس القوام

نعيد الخليط لخليط الكيك الكامل ونقلب

نضع الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومجهزة بورق الزبدة

نقوم بطرق الصينية قليلاً على سطح العمل حتى نتخلص من الفقاعات الهوائية

ندخل الصينية في فرن مسبق الاشعال على حرارة 180 على الرفّ الوسط لـ مدة 35 إلى 40 دقيقة

نخرج الكيكة من صينية الفرن ونتركها حتى تبرد وتقدم.

4 وصفات لـ عمل الكيك العادي

 

• لتعلم طريقة عمل التورتة الاسفنجية بشكل أوضح ،أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو

زر الذهاب إلى الأعلى