طريقة عمل الثومية والمايونيز بدون بيض بالزبادي للبطاطس وكنتاكي دجاج
طريقة عمل الثومية بدون بيض
مقادير الثومية
ماء 2 كوب
نشا 4 ملاعق كبيرة
زبادي 3 ملاعق كبيرة
ثوم 3 فصوص
ملح رشة
ليمون 2 ملعقة كبيرة
زيت نباتي 4 ملاعق كبيرة
مقادير المايونيز
ماء 2 كوب
نشا 4 ملاعق كبيرة
زيت نباتي 6 ملاعق كبيرة
خردل ربع ملعقة صغيرة
ملح رشة
ليمون 2 ملعقة كبيرة
زبادي 2 ملعقة كبيرة
شطة ملعقة كبيرة
طريقة عمل الثومية بدون بيض
طريقة تحضير الثوميه
نخلط الماء مع النشا ثم نضع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان وحتى يثقل قوامه
نضع الخليط في وعاء جانبي ونتركه حتى يبرد تماماً
باستخدام الخلاط الكهربائي نخلط الزبادي والثوم حتى يذوب الثوم تماماً ثم نضيف خليط الماء والنشا المحضر مسبقاً
نضيف الملح والزيت والليمون ثم نطحنهم مرة أخرى حتى نحصل على قوام كريمي
ندخل الخليط في الثلاجة حتى يتماسك ويقدم.
طريقة تحضير المايونيز
نخلط الماء والنشا ثم نضع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان وحتى يتماسك ويثقل قوامه
نصب الخليط في وعاء جانبي ونتركه حتى يبرد تماماً
نضع الخليط في الخلاط الكهربائي ونضيف إليه الزيت والخردل والليمون والملح والزبادي ونخلط حتى نحصل على خليط كريمي
نقسم الخليط إلى قسمين ونضيف إلى أحد أقسامه الشطة ونخلط ويصبح المايونيز جاهز.
• لتعلم طريقة عمل الثومية بالمايونيز والنشا بشكل أوضح ،أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو
