وصفات طبخ بالصوروصفات طبخ بالفيديووصفات معجنات

طريقة عمل الخبز العربي المنفوخ بدون فرن .. أسرع خبز منزلي

طريقة عمل الخبز البلدي

 

في هذه المقالة سوف تتعلمي 3 طرق لــ طريقة عمل الخبز البلدي البيتي المرفوع

3 طرق نفس طريقة التحضير ولكن تختلف المقادير فقط

يمكنك أيضاً مضاعفة المقادير حسب الحاجة المنزلية لك

 

مقادير الخبز العربي

كوب ونصف طحين
نصف كوب ماء دافئ
ملح ملعقة صغيرة
زيت نباتي ملعقة ونصف
خميرة فورية ملعقة صغيرة

 

مقادير خبز الرجيم

كوب ونصف نخالة (الردة)
نصف كوب ماء دافئ
ملح ملعقة صغيرة
زيت نباتي ملعقة ونصف
خميرة فورية ملعقة صغيرة

 

مقادير خبز زيادة الوزن

كوب ونصف طحين
نصف كوب كريمة طبخ
ملح ملعقة صغيرة
زيت نباتي ملعقة ونصف
خميرة فورية ملعقة صغيرة

 

 

طريقة عمل الخبز

  1. في وعاء زجاجي نضيف جميع المقادير المذكورة
  2. نعجن المكونات مع بعض حتى نحصل على عجينة طرية
  3. نضع العجينة على الطاولة ونعجن باليد لــ 5 دقائق
  4. نغطي العجينة ونتركها لترتاح وتتخمر مدة 45 دقيقة
  5. نقطع العجينة إلى كرات متساوية نغطيها ونضعها جانباً ترتاح لـ 20 دقيقة
  6. نرش سطح العمل بالطحين وباستخدام الشوبك نفرد العجينة بشكل دائري
  7. نضعها في مقلاة على نار متوسطة وعندما تبدأ بالانتفاخ نقلبها إلى الطرف الأخر
    مع الضغط الخفيف على مكان الانتفاخ بواسطة قماشة مطبخية وذلك لينتفخ رغيف الخبز ويصبح بشكل دائري (كروي).

طريقة عمل الخبز العربي بالصور

خبز الحليب القطني خفيف على المعدة

 

• لتعلم طريقة عمل الخبز العربي المنفوخ بشكل أوضح ،أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو من قناة: Chef Ahmad AllCooking