وصفات طبخوصفات طبخ بالصوروصفات طبخ بالفيديو

طريقة عمل السبانخ الخضراء المطبوخة الفريش بدون لحمة أو دجاج

طريقة عمل السبانخ المطبوخة

 

السبانخ

الإِسفاناخ أو السبانخ وهو من النباتات الزهرية موطنة الأصلي أسيا وبالتحديد (إيران)

يتميز بأوراقه العريضة يؤكل نيء أو مطبوخ

يدخل السبانخ في العديد من الأطباق مثل السلطات والمقبلات وغالباً يؤكل مسلوقاً

يحتوي على العديد من فيتامينات أهمها A ,B ,K

وتحتوي تركيبته بشكل عام على 92% ماء و 2.5% بروتين وسعرات حرارية 22 سعرة حرارية لكل 100غ

يُفيد أكل السبانخ من التخلص من أوجاع الصدر والنزلات الدائمة وأوجاع الحلق

وأهم الأطباق التي تدخل في السبانخ وهي:

الفطائر بالسبانخ

سلطة السبانخ والجرجير مع الليمون ودبس الرمان

وفي هذه المقالة سوف نقدم لك شرح طريقة عمل السبانخ المطبوخة مع الليمون.

 

مقادير السبانخ

سبانخ مقطع 500غ
ثوم مهروس ملعقة كبيرة
كزبرة يابسة ملعقة صغيرة
سمن ملعقة كبيرة
ملح حسب الرغبة
بصلة
ليمونة

 

طريقة عمل السبانخ

نقوم بتشويح البصل مع السمن

نضيف الثوم ونقلب حتى يصبح الثوم باللون الذهبي

نضيف السبانخ على دفعات حتى يذبل ثم نضيف دفعة ثانية ونستمر حتى انتهاء الكمية

عند إضافة الدفعة الأخيرة من السبانخ نضع الكزبرة اليابسة والملح ونستمر بالتحريك حتى يذبل السبانخ تماماً

مع مراعاة عدم تغطية قدر الطبخ حتى لا تصبح السبانخ باللون الأسود

بالنهاية وعندما تنضج, نضيف عصير الليمون وتصبح جاهزة للتقديم.

 

• لتعلم طريقة عمل السبانخ الخضراء بشكل أوضح, أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو