سلطات ومقبلاتوصفات طبخ بالصور

طريقة عمل السلطات والمقبلات الفاتحة للشهية والمُحببة في رمضان

طريقة عمل السلطات

 

طريقة عمل السلطات

من المعروف لدى الجميع أن السلطات هي من الاكلات الصحية والفاتحة للشهية

في هذه المقالة سوف نتحدث عن أفضل سلطات عربية وصحية.

 

طريقة عمل سلطة الجرجير

طريقة عمل سلطة الجرجير بالسماق

المكونات
حزمة جرجير
بندورة طرنشات
بصلة صغيره شرائح
زيت زيتون 3 ملاعق كبار
عصير نصف ليمونة
سماق ملعقة صغيرة
جبنة بارميزان
ملح حسب الرغبة

 

طريقة التحضير

1- في صحن نضع طرنشات البندورة والبصل

2- نضيف الجرجير المغسول فوق البندورة والبصل

3- نضيف أعلى الجرجير الملح وزيت الزيتون وعصير ليمون والسماق

4- يزيين بالجبنة البارميزان ويقدم

 

سلطة الصويا صوص باللحم

سلطة اللحمة الباردة

المكونات
200غ لحم شرائح
صويا صوص 3 ملاعق كبار
دبس الرمان ملعقة كبيرة
بيضة مسلوقة
زيت نباتي
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة

سلطة
(خس,طماطم,خيار)

 

طريقة التحضير

1- في صحن نقوم بتحضير السلطة من الخس والطماطم والخيار

2- نقوم بتقطيع البيضة المسلوقة ونضيفها إلى السلطة

3- في مقلاة فيها زيت نباتي نقوم بتقلية شرائح اللحم مع الملح والفلفل الأسود والصويا صوص

4- عندما ينضج اللحم نطفئ النار ونقوم بإضافة ملعقة دبس الرمان

طريقة التقديم

نقوم بإضافة اللحم أعلى السلطة وتصبح جاهزة

معلومة

إن سلطة اللحم بالصويا صوص هي من السلطات المشهورة في أوروبا

 

طريقة عمل مقبلات التونة

طريقة عمل سلطة التونة الصحية

مقادير منزلية

علبة تونة
ملعقتين كبار عصير ليمون
ملعقة كبيرة خلّ أبيض
ملعقة كبيرة مايونيز
ملعقة كبيرة بقدونس ناعم
ملعقة صغيره براعم قبار
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة

 

طريقة التحضير

1- نقوم بإضافة جميع هذه المقادير مع بعض في وعاء

2- بواسطة خفاق عامودي كهربائي نقوم بطحن هذه المقادير حتى نحصل على ملمس ناعم

3- يقدم في صحن ويتم تزيينه بالبقدونس وبراعم القبار ويمكنك أيضاً إضافة الجرجير.

 

طريقة عمل سلطة سيزر

مكونات سلطة سيزر

المكونات
خس صغيره مقطعه
صدر دجاج مقطع
بارميزان مبروش ملعقة كبيرة
خبز توست مُقطع محمص
3 حبات بندورة
4 ملاعق كبار زيت زيتون
2 ملاعق كبار زيت نباتي
3 ملاعق كبار مايونيز
3 ملاعق كبيرة خلّ
2 ثوم مهروس
عصير ليمونة
خردل ملعقة صغيره
سمك مُعلب ملعقة صغيره
فلفل أسود حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة

 

طريقة التحضير

1- نقوم بتتبيل صدر الدجاج المقطع بالملح والفلفل

2- نضع زيت القلي في مقلاة على النار ثم نقوم بإضافة قطع الدجاج المتبلة

بعد أن نتأكد من سخونة الزيت نستمر بالتقليب حتى تنضج قطع الدجاج وتحمر من الطرفين

3- نفرم الخس إلى قطع متساوية بعض الشيء لنحصل على مظهر شهي

4- نفرم البندورة ونضعها مع الخس في صحن متوسط الحجم

5- نصب فوقهم عصير الحامض وزيت الزيتون والخردل والمايونيز والثوم مهروس والخلّ والملح ونخلطهم جيداً

6- توضع قطع الدجاج في الأعلى ويزيين بقطع التوست المحمص وبرش جبنة البارميزان.

 

طريقة عمل سلطة التونة

سلطة التونة بالخضار

المكونات
2 بندورة
2 فليفلة خضراء
نصف خسة
بصلة
سمك تونة علبة واحدة
عصير ليمونة
خلّ ملعقة صغيرة
زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة
زيتون حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة

 

طريقة التحضير

1- نصفي علبة التونة من الزيت والمواد الحافظة الموجودة فيها

2- نفرم كل الخضراوات الموجودة إلى قطع متناسبة الحجم

3- نضع في وعاء الخضار المقطعة ونضيف لها الملح والخلّ والزيتون وعصير الليمون والتونة

4- نقوم بتقليب المكونات جيداً في الوعاء ونصب سلطة التونة في طبق التقديم وتقدم باردة.

 

طريقة عمل سلطة الشمندر

طريقة عمل سلطة شمندر

المكونات
شمندر 4 حبات
بصلة
سكر ملعقة كبيرة
خلّ ملعقة كبيرة
2 ثوم مهروس
عصير نصف ليمونة
4 ملاعق كبار ماء سلق الشمندر
زيت زيتون 4 ملاعق كبار
فلفل أسود حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة

 

طريقة التحضير

1- نغسل الشمندر جيداً بالماء لنتأكد من تخلصه من التراب العالق فيه

2- نضعه في وعاء على النار ونتركه يغلي حتى نتأكد من نضجه

3- نقشر الشمندر بعد أن يبرد ونقطعه إلى شرائح رقيقة

4- نقطع البصل أيضاً إلى شرائح رقيقة

5- نضع البصل والشمندر في وعاء عميق ونصب فوقه زيت الزيتون والخلّ والثوم المهروس وماء سلق الشمندر و نحركهم جيداً

6- تقدم سلطة الشمندر باردة لذلك يمكن وضعها في الثلاجة مدة نصف ساعة قبل التقديم.

 

طريقة عمل سلطة التبولة

مكونات التبولة

المكونات
بقدونس ربطة كاملة
برغل ناعم نصف كوب
2 بندورة مُقطع ناعم
بصلة مُقطعة ناعمة
عصير ليمونتين
نعناع مفروم ملعقتين كبار
زيت زيتون 4 ملاعق كبار
ملح حسب الرغبة

 

طريقة التحضير

1- نفرم البقدونس بشكل ناعم ونغسلها جيداً بالماء

2- نقطع البندورة والبصل إلى قطع صغيرة الحجم

3- نغسل البرغل بالماء ثم نقوم بنقعه لمدة نصف سلعة حتى تنفش حباته

4- نضع البقدونس وكل المكونات المفرومة والبرغل في وعاء عميق

5- نضيف الملح وعصير الليمون وزيت الزيتون

6- نقوم بالتحريك بشكل جيد لتمتزج المكونات مع بعضها

7- نسكب التبولة في طبق التقديم ويمكن تزيينه ببعض ورقات الخس.

 

طريقة عمل السلطة العربية

طريقة عمل السلطة البلدى

المكونات
خيار 4 حبات
بندورة 4 حبات
بقدونس مفروم 2 ملعقة كبيرة
زيت زيتون 4 ملاعق كبار
بصلة واحدة
عصير الليمون نصف كوب
فص ثوم مهروس
ملح حسب الرغبة

 

طريقة التحضير

1- نقطع البندورة والخيار والبصل إلى قطع متساوية بالحجم

2- نضيف الخضار المقطعة في وعاء عميق

3- نضيف عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والثوم ونخلطهم جيداً

4- نضع السلطة في طبق التقديم ونرش البقدونس المفروم في الأعلى.

 

طريقة عمل سلطة الفتوش

طريقة الفتوش السوري

المكونات
خيار 4 حبات
طماطم 4 حبات
بصلة واحدة
فصين ثوم مهروس
خبز رغيف واحد
بقدونس مفروم ربع كوب
نعناع يابس ملعقة كبيرة
عصير ليمونة
سماق ملعقة كبيرة
زيت زيتون 4 ملاعق كبيرة
خلّ تفاح 2 ملعقة كبيرة
بصل أخضر
حبّ رمان (للتزيين والطعم)
ملح حسب الرغبة

 

طريقة التحضير

1- نقوم بغسل الخضار جيداً ونقطعها على شكل شرائح متساوية الحجم

2- نقوم بقلي الخبز المقطع إلى مكعبات متساوية الحجم ونتركها لتبرد

3- نضع الخضار المقطعة في وعاء عميق

4- نضيف فوقهم الليمون والملح والخلّ وزيت الزيتون والنعناع اليابس

5- نحرك المكونات جيداً ونضعهم في طبق التقديم

6- نضع الخبز المحمص على سطح الطبق

7- نقوم برش حبات الرمان على الوجه.

نأمل أن تكون طريقة عمل السلطات قدّ أعجبتك

 

• اقرأ أيضاً

عصائر سهلة ولذيذة لــ شهر رمضان الكريم

طرق عمل المخللات بانواعها للمونة ولــ شهر رمضان المبارك