وصفات حلويات

طريقة عمل السينابون الاصلي الهش مع عجينة السينابون الهشة بدون بيض

طريقة عمل السينابون الاصلي سهل

 

حلويات سينابون

تعتبر السينابون نوع من أنواع الحلويات التي عرفت مؤخراً في أغلب الدول العربية لسهولة عملها وتحضيرها في المنزل
كما وتعد نوع فاخر من الحلويات

ولكن بالطبع إن طُهيت بالطريقة الصحيحة وللسينابون أنواع عديدة تختلف باختلاف الحشوة الموجودة داخلها.

 

طريقة عمل عجينة السينابون الاصلي

المكونات
طحين أبيض نصف كيلو
سكر 3 ملاعق كبار
حليب ربع كوب
زبدة مذابة كوب واحد
حليب مجفف 3 ملاعق كبار
خميرة فورية ملعقة كبيرة
فانيليا ملعقة كبيرة
ماء دافئ كوب واحد
ملح نصف ملعقة صغيرة
بيضة واحدة

طريقة تحضير عجينة السينابون

  1. نقوم أولاً بخلط المكونات الجافة مع بعضها جيداً في وعاء عميق أي نخلط الطحين والسكر والفانيليا والحليب المجفف والملح والخميرة
  2. نضيف الحليب والزبدة إلى الخليط ونحرك جيداً
  3. نضيف الماء إلى الخليط ونقوم بالعجن أثناء إضافته حتى نحصل على قوام العجينة المألوف
  4. نترك العجينة مدة ساعة تقريباً حتى تختمر مع مراعاة تغطيتها بنايلون التغليف حتى لا يتسرب لها الهواء.

 

انواع سينابون

تختلف أنواع السينابون حسب نوع الصوص المحضر معها ولكن الحشوة تبقى ذاتها

طريقة حشوة السينابون

المكونات
سكر بني نصف كوب
سكر أبيض نصف كوب
زبدة 3/4 الكوب
قرفة مطحونة ملعقة ونصف كبيرة

طريقة التحضير

  1. نفرد العجينة كاملة على سطح العمل مع مراعاة دهنه بالقليل من الزبدة حتى لا تلتصق العجينة به
  2. نقوم بوضع حشوة السينابون فوق العجينة ولكن مع الابتعاد عن الأطراف
  3. نلف العجينة على شكل رول ونغلق الأطراف
  4. باستخدام سكين نقطع الرول إلى أسطوانات صغيرة
  5. نضع القطع الصغيرة في صينية مدهونة بالزبدة ونتركها نصف ساعة لتختمر
  6. بعد التأكد من وصول الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية نضع صينية السينابون فيه ونتركها مدة ثلث ساعة
  7. بعد إخراج السينابون من الفرن يقدم ساخناً إلى جانب الصوص المحضر مسبقاً.

طريقة سينابون شرح تفصيلي بالصور والفيديو

 

أنواع صوص سينابون مثل الجاهز

1- صوص تشيز كريم

سكر ناعم كوب وربع
زبدة ملعقة كبيرة
حليب سائل 4 ملاعق كبيرة
جبن كريمي ربع كوب
فانيليا نصف ملعقة صغيرة

2- صوص الكراميل

طحين ملعقة كبيرة
ماء دافئ كوب واحد
قرفة ملعقة صغيرة
فانيليا 2 ملعقة كبيرة
زبدة 2 ملعقة كبيرة
سكر بني كوب واحد

3- صوص سكر بالقرفة

سكر مطحون كوب واحد
حليب مجفف نصف كوب
زيت نباتي نصف كوب
قرفة ملعقة كبيرة
فانيليا ملعقة كبيرة

4- صوص الحليب

حليب كوب واحد
سكر أبيض كوب واحد
طحين 3 ملاعق صغيرة
زبدة ملعقة كبيرة
فانيليا ملعقة صغيرة
قرفة حسب الرغبة

5- سينابون بالشوكولاته

سكر ناعم كوب واحد
زيت نباتي نصف كوب
كاكاو ملعقة كبيرة
حليب مجفف نصف كوب
فانيليا ملعقة صغيرة