طريقة عمل العيش الابيض فى البيت موضح بالصوت والصورة
طريقة عمل العيش الابيض
المقادير
طحين 4 أكواب
ماء دافئ كوب ونصف
خميرة ملعقة كبيرة
سكر نصف ملعقة كبيرة
زيت ملعقة كبيرة
ملح ملعقة صغيرة
طريقة عمل العيش الابيض
نقوم بخلط الطحين مع الملح جيداً
في وعاء جانبي نقوم بخلط الماء الدافئ مع الخميرة والسكر ثم نضيف خليط الخميرة الى الطحين ونعجنهم بالعجانة الكهربائية
نضيف الماء الدافئ والزيت ونستمر بالعجن لـ مدة 10 الى 15 دقيقة
نترك العجينة ترتاح مدة 10 دقائق ثم نقسم العجينة إلى 3 قطع متساوية
نضع كل قطعة على قطعة من ورق الزبدة المرشوشة بالطحين ونمدها باستخدام الشوبك
نغطي القطع ونتركهم لـ مدة 30 دقيقة حتى ترتاح
نقوم بتسخين الفرن من الأعلى فقط ونضع داخله مقلاة حديد ثقيلة أو أي صينية ونتركها حتى تسخن
نضع احدى قطع العجين ونغلق الفرن حتى ينتفخ الخبز ويصبح لونه ذهبياً
نقلبه للطرف الأخر حتى يصبح باللون الذهبي أيضاً ويصبح جاهز.
طريقة عمل الخبز العربي المنفوخ
• لتعلم عمل العيش الابيض بشكل أوضح ،أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو
