وصفات طبخوصفات طبخ بالصوروصفات طبخ بالفيديو

طريقة عمل القلقاس بالكزبرة الخضراء .. طاجن قلقاس باللحمة أو الشوربة

طريقة عمل القلقاس بالسلق

 

المقادير

حبة قلقاس
عصير ليمون 2 ملاعق كبار
خلّ أبيض ملعقة كبيرة
باقة سلق
ثوم حبّ 5 فصوص
كزبرة فريش 5 أعواد
شبت فريش 5 أعواد
سمن ملعقة كبيرة
شوربة اللحم

 

طريقة عمل القلقاس

نُقشر القلقاس ونقطعه بشكل مُكعبات

نأخذ أوراق السلق والكزبرة والشبت بدون الساق ،نغسلهم ونضعهم مع بعض في وعاء جانبي

نضع قدر الطبخ على نار متوسطة ونحمص حبات الثوم و (أوراق السلق والكزبرة والشبت) بالسمن حتى تذبل الأوراق

نضع أوراق السلق في جرن الثوم (هاون الثوم) ونبدأ بطحنهم حتى نحصل على قوام صوص كريمي

بنفس قدر الطبخ نضيف شوربة اللحم على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان ،بعدها نضيف مُكعبات القلقاس وعصير الليمون والخلّ الأبيض ونغطي القدر

في الختام نتأكد من نضج مُكعبات القلقاس ،نضيف الملح وصوص السلق إلى القدر ،نحرك قليلاً إلى أن تبدأ الشوربة بالغليان ويصبح جاهز للتقديم.

معلومة: يمكنك تحضير القلقاس أيضاً باللحم أو بالدجاج.

طريقة عمل القلقاس بالكزبرة الخضراء

شوربة .. 8 وصفات صحية سهلة ولذيذة

 

• لتعلم طريقة طبخ القلقاس بشكل أوضح ،أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو من قناة: مطبخ جيجي علي اد ايدي