وصفات طبخوصفات طبخ بالصوروصفات طبخ بالفيديو

طريقة عمل القلية العمانية – لحم بالعسل

طريقة عمل القلية العمانية بالعسل

 

تعد القلية العمانية من الأطباق المشهورة في الدول الخليجية وخصوصاً عُمان وتعتمد بشكل أساسي على اللحم ،ولكن ما يميز هذا الطبق عن الكثير من الأطباق بأنه يقدم مع العسل والذي يعتبر صوص جانبي للطبق .. نبدأ بالمقادير

 

مقادير القلية

كيلو ونصف لحم ضاني
5 فصوص ثوم مفروم ناعم
حبة زنجبيل مفروم ناعم

البهارات القلية

قرفة نصف ملعقة صغيرة
كركم نصف ملعقة صغيرة
قرنفل نصف ملعقة صغيرة
كمون بودرة ملعقة صغيرة
كزبرة جافة ملعقة صغيرة
فلفل أسود ملعقة صغيرة
ملح حسب الرغبة

عسل صوص جانبي

 

طريقة عمل القلية العمانية

  1. نقطع اللحم على شكل مكعبات متوسطة الحجم
  2. في مقلاة على نار عالية نقوم بتحميص اللحم بدون أي إضافة
  3. عندما ينضج اللحم من الخارج فقط نضيف الثوم وكافة البهارات الجافة المذكورة في المقادير مع الملح والزنجبيل الفريش
  4. نخفف النار إلى متوسطة ونغطي المقلاة وننتظر تمام نضج اللحم ،يمكنك إضافة القليل من الماء في حال كانت السوائل جافة
  5. يقدم طبق القلية العمانية مع العسل والآرز

طريقة عمل القلية العمانية بالصور

طريقة عمل الترشه العمانية

 

• لتعلم طريقة عمل القلية العمانية بشكل أوضح أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو