وصفات حلوياتوصفات طبخ بالصوروصفات طبخ بالفيديو

طريقة عمل الكحك الناعم مثل الجاهز مع مقادير الكحك الناعم بالكوب

طريقة عمل الكحك الناعم زي المحلات

 

مقادير عجينة الكحك

طحين نصف كيلو
نشاء 3 ملاعق كبار
ماء ربع كوب
ريحة الكحك ملعقة صغيرة
سكر ملعقة صغيرة
خميرة ملعقة صغيرة
باكينغ باودر ملعقة صغيرة
سمسم ملعقة كبيرة
سمن مُذاب 270غ
رشة ملح

مقادير حشوة الكحك

سمسم ربع كوب
عسل نصف كوب
طحين نصف كوب
سمن ربع كوب
ريحة الكحك كوب
مكسرات حسب الرغبة

 

طريقة عمل الكحك الناعم

لتحضير عجينة الكحك
في وعاء نضيف الطحين والنشاء والسمسم والباكينغ باودر والخميرة والسكر والملح وريحة الكحك نحرك بواسطة ملعقة لتختلط المكونات مع بعض

نضيف السمن المُذاب والماء ونعجن حتى تحصل على عجينة كحك ناعمة وطرية ،نغطي العجينة بنايلون غذائي ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

لتحضير حشوة الكحك
في مقلاة على نار متوسطة نُحمص الطحين مع السمن

عندما يتشرب الطحين كامل السمن نضيف العسل والسمسم وريحة الكحك والجوز المجروش

نحمص المكونات مع بعض ونترك الحشوة جانباً إلى أن تبرد.

طريقة تحضير الكحك

نقوم بعمل كرات دائرية من الحشوة والعجينة بحجم (حبات المعمول)

نُدخل كرة الحشوة دخل كرة العجينة ونكورها باليد مرة أخرى بحيث تصبح الحشوة في الداخل

للحصول على الشكل المناسب يمكنك تشكيلها باليد أو بقالب مثل (قالب المعمول)

نضع الكحك في صينية فرن ونتركها ترتاح لــ 10 دقائق

ندخلها في الرفّ الوسط من الفرن بدرجة حرارة 200 لمدة 8 دقائق فقط

نخرجها من الفرن وننتظر إلى أن يبرد الكحك ثم نضيف السكر البودرة على الوجه.

معلومة: إضافة السكر البودرة يعطي حلاوة للكحك وأيضاً يحافظ عليه طري لفترة أطول.

طريقة عمل كعك العيد بالصور خطوة بخطوة

البسبوسة المصرية | 4 وصفات منزلية تستاهل بؤك

 

• لتعلم طريقة عمل الكحك الناعم مثل الجاهز بشكل أوضح ،أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو من قناة: مطبخ جيجي علي اد ايدي