وصفات حلوياتوصفات طبخ بالصوروصفات طبخ بالفيديو

طريقة عمل اللقيمات المقرمشة الاماراتية التقليدية بدون شيرة

طريقة عمل اللقيمات الاماراتية بالصور

 

مقادير اللقيمات الخليجية

طحين 2 كوب
سكر 3 ملاعق كبيرة
بذرة الحليب 3 ملاعق كبيرة
نشاء الذرة 3 ملاعق كبيرة
خميرة ملعقة كبيرة
دبس التمر
جوز هند مبروش
ماء حسب الحاجة
رشة ملح

 

طريقة عمل اللقيمات الاماراتية

نخلط الطحين مع الملح والخميرة والنشا وبذرة الحليب والسكر

نضيف الماء بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة لينة وخوة

نغطي العجينة ونتركها تتخمر مدة ساعة

نقوم بترطيب راحة اليدين بالقليل من الزيت ونفرغ الهواء من العجين

نُغمس ملعقة كبيرة بالزيت ونأخذ قطعة كروية من العجين من خلال عصر العجينة باليد وقطع الكرة بالملعقة المُغمسة بالزيت

نضع القطع في زيت غزير الحرارة حتى تصبح الكرات باللون الذهبي المائل للبني

نخرجها من الزيت ونصفيها تماماً ونرشها بدبس التمر وجوز الهند وتصبح جاهزة.

طريقة عمل اللقيمات الخليجية بالصور

لقمة القاضي مع سر نجاحها وقرمشتها

 

• لتعلم طريقة عمل اللقيمات الإماراتية بدبس التمر بشكل أوضح

أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو من قناة: oum sultan kitchen