طريقة عمل المعصوب السعودي اليمني الملكي بالعسل والموز

طريقة عمل المعصوب الملكي

 

مكونات المعصوب

طحين بر 4 أكواب
حليب بودرة 4 ملاعق كبيرة
رشة ملح
موز مقطع قطع صغيرة 4 حبات
سكر بودرة 4 ملاعق كبيرة
سمن بلدي
قشطة
عسل
ماء كوب ونصف

طريقة عمل المعصوب الملكي

طريقة عمل المعصوب

نخلط الطحين مع الملح والحليب ونضيف الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم نترك العجينة حتى ترتاح مدة 30 دقيقة

نفرد العجينة على سطح العمل المدهون بالزيت ونقسم العجينة إلى 5 كرات بالحجم نفسه ثم نغطي الكرات ونتركها ترتاح مدة 10 دقائق

نفرد احدى الكرات قليلاً بسماكة متوسطة ونقوم بعمل القليل من الثقوب داخل القطعة باستخدام شوكة أو أحد أدوات المطبخ المتوفرة

نضع القطعة في الخبازة الكهربائية أو الفرن ونغطيها ونتركها مدة 5 دقائق حتى تنضج ونكمل باقي القطع بنفس الطريقة ثم نترك القطع حتى تبرد

نقطع الفطير ونضعه في المكسر الكهربائي ونضيف إليه نصف كمية السكر البودرة ونطحنه قليلاً

في وعاء على النار نسخن القليل من الزيت والسمن البري وما تبقى من كمية السكر البودرة والفطير المقطع والموز المقطع ونقلب

نضع الخليط في طبق التقديم ونزينه بالقليل من السمن البري أو بالقشطة والعسل وشرائح الموز ويصبح جاهزاً.

الخبز العربي المنفوخ بدون فرن

معصوب حجازي

0/5 (0 Reviews)

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى