طريقة عمل المقروطة الفلسطينية بالتمر

طريقة عمل المقروطة بالتمر الفلسطينية

 

مقادير عيار المقروطة

4 أكواب طحين
كوب سميد ناعم
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
2 ملعقة كبيرة سمسم
معلقة صغيرة بهارات كعك
ملعقة صغيرة محلب
نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
رشة ملح
6 ملاعق كبيرة سكر
كوب زيت الذرة
كوب سمن
نصف كوب مغلي اليانسون
نصف كوب ماء دافئ
750غ عجوة التمر
ملعقة صغيرة سمسم
ملعقة صغيرة قرفة
4 ملاعق كبيرة زيت الذرة

 

طريقة عمل المقروطة

نخلط الطحين والسميد والحليب والسمسم وبهارات الكعك والخميرة والبيكنغ باودر والمحلب وجوزة الطيب والملح والسكر جيداً

نضيف الزيت والسمن ومغلي اليانسون ونعجن قليلاً  ,نضيف الماء ونستمر بالعجن ثم نتركها ترتاح لـ مدة 10 دقائق

في وعاء أخر نخلط عجوة التمر مع السمسم والقرفة والزيت ونعجن جيداً

نقوم بأخذ نصف كمية العجين ونفردها بشكل مستطيل ونمدها بالشوبك ونفرد عجينة التمر ونضعها على العجينة ونلفها على شكل رول

نقوم برشها بالسمسم ونقطع الرول لقطع متساوية بشكل مائل ثم نصفها بصينية فرن مدهونة بالزيت

ندخل المقروطة لفرن مسبق الاشعال على حرارة 180 لـ مدة 10 دقائق حتى تنضج ونحمرها قليلاً من الاعلى.

تحضير حلوى 10 دقائق

 

• لتعلم طريقة عمل المقروطة بالسميد أو بالعجوة بشكل أوضح أنصحكم مشاهدة هذا الفيديو من قناة: اشهى الوصفات

زر الذهاب إلى الأعلى