وصفات طبخوصفات طبخ بالصوروصفات طبخ بالفيديو

طريقة عمل داوود باشا بالخضار على الطريقة التركية مع الأرز والصلصة

طريقة عمل داوود باشا بالبطاطس

 

مقادير داوود باشا

600 غ لحم البقري المفروم
200 غ من خفايف الغنم
كوب من البقدونس المفروم
بهارات مشكلة ملعقة صغيرة
بابريكا ملعقة صغيرة
قرفة ملعقة صغيرة
فلفل أسود ملعقة صغيرة
بصل بودرة ملعقة صغيرة
ملح حسب الرغبة
ملعقة كبيرة سمن
ملعقتين كبار زيت نباتي

صلصة داوود باشا

حبتين بصل مفروم
3 حبات بطاطا
4 ملاعق كبار معجون طماطم
3 حبات طماطم
نصف كوب ماء
ملعقة صغيرة دبس الرمان

مقادير الآرز

2 كوب آرز بسمتي يفضل حبة طويلة
3 أكواب ماء ساخن
كوب صغيرة زيت نباتي
ملح حسب الرغبة

 

طريقة عمل داوود باشا

في وعاء نخلط اللحم البقري مع الخفايف الغنم والبهارات والبقدونس ونعجن باليد

نشكل من اللحم كرات صغيرة متوسطة الحجم

نضع الكرات في مقلاة ونقوم بتحميصها بالزيت النباتي والسمن حتى تنضج من الخارج بشكل كامل على نار متوسطة

نقطع البطاطا على شكل مكعبات ونضعها في مقلاة للزيت لتصل إلى نصف الاستواء

نضع كرات اللحم جانباً ،ونقوم بتحميص البصل الناعم بنفس المقلاة

بواسطة خلاط كهربائي نخلط حبات الطماطم ومعجون الطماطم ونصف كوب ماء ليصبح صوص ناعم

نضيفهم في مقلاة البصل المفروم ونحرك حتى يتماسك القوام

نضيف مكعبات البطاطا المقلية إلى الصلصة حتى يكتمل الاستواء مع الصوص

بالنهاية نضيف كرات اللحم إلى الصلصة ودبس الرمان نقلب قليلاً ثم نتركهم مدة 15 دقيقة لتمام النضج.

لطبخ الأرز

في وعاء نقوم بنقع الآرز لمدة نصف ساعة ثم نغسله ونصفيه

نضع قدر الطبخ على النار ونقوم بتحميص الآرز مع الزيت قليلاً ثم نضيف الماء والملح

على نار هادئة نغطي القدر لمدة 13 دقيقة ويصبح الآرز جاهز للتقديم.

طريقة عمل داوود باشا التركية

اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل بالصور

 

• لتعلم طبخة داوود باشا مع الأرز بشكل أوضح ،أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو من قناة: اطيب الوصفات ymiii