دليلك لصنع عجينة القطايف في المنزل بكل سهولة
عجينة القطايف، أساس لحلوى رمضانية شهيرة، تقدم مع القشطة أو المكسرات وشراب السكر. في هذا المقال، نكتشف كيفية تحضير عجينة القطايف بسهولة في المنزل، مع التركيز على نسب المكونات للحصول على عجينة بالقوام المثالي. سنقدم نصائح لضمان نجاح القطايف في كل مرة، بما في ذلك كيفية الحفاظ على نعومة العجينة والطريقة الصحيحة لحشو وطي القطايف.
مقادير عجينة القطايف
ماء دافئ 2 كوب ونصف
سميد ناعم كوب
خميرة فورية نصف ملعقة كبيرة
سكر 2 ملعقة صغيرة
بيكنغ باودر نصف ملعقة صغيرة
طحين كوب
ملح ملعقة صغيرة
طريقة عمل عجينة القطايف
باستخدام الخلاط الكهربائي نقوم بخلط الماء والسميد والخميرة الفورية والسكر والبيكنغ باودر والطحين والملح
نضع الخليط في وعاء ونغطيه ونتركه لـ مدة نصف ساعة حتى يتخمر
نضيف القليل من الخليط في مقلاة ساخنة وغير قابلة للالتصاق ونخفف النار ونتركها حتى تنضج وتظهر فقاعات وتجف من السطح وتصبح من الاسفل باللون البني
نكمل باقي الكمية بنفس الطريقة وتصبح جاهزة.
