طريقة عمل كيكة اسفنجية 3 بيضات بمقادير ناجحة ومضبوطة

طريقة عمل كيكة اسفنجية

 

خليط بياض البيض

3 بياض بيض
عصير ليمون أو خلّ أبيض نصف ملعقة صغيرة
سكر 3 ملاعق كبيرة

خليط صفار البيض

3 صفار بيض
سكر 2 ونصف ملعقة كبيرة
زيت نباتي 3 ونصف ملعقة كبيرة
حليب ربع كوب
طحين ثلاثة أرباع الكوب
ملح ربع ملعقة صغيرة
فانيليا أو برش ليمون أو برتقال نصف ملعقة

طريقة عمل كيكة اسفنجية ناجحة بالصور

طريقة عمل كيكة اسفنجية

لتحضير خليط بياض البيض

نخلط بياض البيض مع الخلّ الأبيض باستخدام المضرب الكهربائي

نضيف السكر بالتدريج حتى يصبح القوام كريمي ثقيل ونضعه جانباً.

لتحضير خليط صفار البيض

نخلط صفار البيض مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي ثم نضع الزيت والحليب والملح

نضيف الطحين والفانيليا ونقلب ثم نضيف خليط بياض البيض المحضر مسبقاً للخليط الاصفر بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يتجانس الخليط

نصب الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومجهزة بورق الزبدة

ندخل الصينية في فرن مسبق الاشعال بحرارة 140 لـ مدة 45 إلى 50 دقيقة حتى تنضج ثم نتركها تبرد وتقدم.

طريقة عمل كيكة الزبادى بدون شربات

 

• لتعلم طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بشكل أوضح ،أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو

زر الذهاب إلى الأعلى