طريقة عمل كيكة الزعفران مُكلفة بس بتبيض وجهك مع الضيوف
طريقة عمل كيكة الزعفران الاصلية
مقادير كيكة الزعفران
طحين 3 أكواب
حليب كوب
زيت نباتي كوب وربع
سكر كوب وربع
4 بيضات
باكينغ باودر ظرف
فانيليا ملعقة صغيرة
رشة زعفران
صوص كيكة الزعفران
حليب 2 كوب
حليب مكثف نصف كوب
ملون طعام نصف ملعقة صغيرة
علبة قشطة 200 غ
رشة زعفران
مقادير الكريمة
سكر بودرة نصف كوب
كريمة خفق 2 كوب
دريم ويب 2 ظرف
صوص التسقية
حليب كوب ونصف
علبة قشطة
حليب مكثف ثلث كوب
رشة زعفران
طريقة عمل كيكة الزعفران
• لتحضير الكيك
- في خلاط كهربائية نخفق البيض والسكر والزيت والفانيليا
- نقوم بتنخيل الطحين مع الباكينغ باودر ونضيفهم إلى الخلاط
- في أبريق نخلط الحليب مع الزعفران نحركهم مع بعض ونضيفهم إلى الخلاط
- بالنهاية نضع خليط الكيك في قالب للـ كيك مربع الشكل وندخله لـ فرن مسخن مسبقاُ بدرجة حرارة 180 لـ مدة 35 دقيقة
- نخرج الكيك من الفرن ونقوم بعمل ثقوب فيه بواسطة عود خشبي ونضعه جانباً ليبرد.
• لتحضير صوص الكيك
- في أبريق نضيف الحليب والزعفران والقشطة وملون الطعام والحليب المكثف
- نخلط جميع المكونات مع بعض بواسطة خفاق يدوي
- نصب الصوص فوق الكيك بعد أن يبرد ونغلف القالب بالقصدير وندخله البراد لـ مدة 3 ساعات.
• لتحضير الكريمة
- في خلاط كهربائي نضيف الكريمة والسكر البوردة والدريم ويب
- نخفق المكونات مع بعض حتى نحصل على قوام كريمة كثيفة (ثقيلة)
- نقوم بتزيين سطح الكيكة بهذه الكريمة (يفضل استعمال كيس مخصص للكريمة).
• لتحضير صوص التسقية
- في أبريق نضيف الحليب والقشطة والحليب المكثف والزعفران
- نحرك المكونات مع بعض بواسطة خفاق يدوي.
طريقة التقديم
- بعد تقطيع الكيكة بالحجم المناسب لـ عدد الضيوف ،تقدم في طبق مع إضافة ملعقة كبيرة من صوص التسقية على الوجه.
• لتعلم طريقة عمل كيكة الزعفران مع الصوص بشكل أوضح أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو
