وصفات حلوياتوصفات طبخ بالصوروصفات طبخ بالفيديو

طريقة عمل ماما روتي بالنوتيلا مشروحة بالصور لعشاق البابا روتي

طريقة عمل ماما روتي بالصور

 

المقادير
ثلاثة ارباع الكوب حليب
ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 ونصف ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
2 كوب طحين
20 غ زبدة
60 غ زبدة بحرارة المطبخ
كمية من الزبدة المالحة
4 ملاعق كبيرة سكر
ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
ملعقة كبيرة حليب
نصف كوب طحين
بيضة

للتزيين
نوتيلا أو شوكولا سائلة

طريقة عمل ماما روتي بالصور

طريقة عمل ماما روتي

نقوم بخلط الحليب مع الخميرة والسكر والملح ثم نضيف الطحين بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة

نغطي العجينة ونتركها ترتاح مدة 10 دقائق

نفرد العجينة قليلاً وندهنها بالزبدة ونعجنها بشكل جيد حتى تتشرب العجينة كامل الزبدة

نغطي العجينة ونتركها ترتاح مدة ساعة

نقطع العجينة إلى 8 قطع و نفرد احدى القطع بشكل رقيق ونقسمها الى 6 قطع ونضع بكل قطعة القليل من الزبدة المالحة

نضع القطعة التي تحتوي على الزبدة داخل قطعة عجين فارغة ونلفها بشكل محكم ونكمل باقي القطع بنفس الطريقة

نغطي الكرات ونتركها ترتاح مدة ساعة

في وعاء جانبي نقوم بخلط للــ 60 غ زبدة مع السكر ثم نضيف البيضة والقهوة سريعة الذوبان والحليب ونخلطهم بشكل جيد

نضع الطحين بالتدريج ونخلطهم ثم نضع الخليط في كيس حلواني ونضع الخليط على قطع العجين بشكل حلزوني

نُدخل القطع في فرن مسبق الاشعال على حرارة 180 مدة 14 دقيقة حتى تنضج ثم نزينها بالشوكولا السائلة وتصبح جاهزة.

بالصور 3 حلويات اقتصادية في المقلاة

 

• لتعلم طريقة عمل ماما روتي بشكل أوضح

أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو من قناة: جرب ودوق مع رغد