طريقة عمل مخلل المانجو العماني – 2 وصفة شهية

طريقة عمل مخلل المانجو المطبوخ والمُخلل

مقادير مخلل المانجو

7 حبات مانجو أخضر
ملح ملعقة صغيرة
كركم ملعقة صغيرة
فلفل حار ملعقة صغيرة
حلبة وخردل ملعقة صغيرة
بذور الخردل ملعقة كبيرة
ربع كوب خلّ أبيض
ربع كوب عصير ليمون
3 ملاعق كبار شطة
حبة شمندر صغيرة مُقطعة

طريقة عمل مخلل المانجو

1. نقشر حبات المانجو ونقطعها مكعبات متوسطة الحجم ونضعهم في وعاء
2. نضيف الملح والكركم والفلفل الحار والحلبة والخردل وبذور الخردل والخلّ الأبيض وعصير الليمون والشطة والشمندر ونخلط بشكل جيد

الطريقة الأولى

1. يعبأ خليط المانجو مباشرة في مرطبان ونضيف القليل من زيت الزيتون على الوجه لمنع التعفن
2. نغلق المرطبان ويترك تحت أشعة الشمس لـ مدة 3 أيام للتخمير ويصبح جاهز للتقديم.

الطريقة الثانية

1. نضع خليط المانجو في وعاء على نار هادئة لـ مدة 15 دقيقة مع تحريك كل فترة
2. بعد أن يبرد مخلل المانجو نضعه في مرطبان مع إضافة القليل من زيت الزيتون على الوجه ويمكنك تناوله مباشرة.

4 طرق لأشهر أنواع المخلل المنزلية

• لتعلم 2 وصفة لـ تحضير مخلل المانجو بشكل أوضح أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو