طريقة عمل مربى التين الطازج في المنزل مثل الجاهزة وبالصور
طريقة عمل مربى التين الاصفر
المقادير
تين 2 كيلو
سكر 2 كيلو
ماء 2 كوب
عصير ليمون 2 ملاعق كبار
طريقة عمل مربى التين
- قبل كل شيء نقوم بغسل التين بالماء جيداً ونضعه في مصفاة
- نضع قدر الطبخ على النار ونضيف الماء والسكر
- عندما يبدأ الماء والسكر بالغليان نزيل الطبقة البيضاء التي تظهر على السطح
- نضيف حبات التين إلى الماء والسكر(القطر) بدون تحريك
- بعد الغليان ،نجعل النار متوسطة بحيث يبقى المربى يغلي بشكل خفيف مدة ساعة ونصف
- بعد مُضي الساعة والنصف نضيف عصير الليمون ويبقى المربى على نفس الغليان الخفيف لمدة نصف ساعة إضافية حتى يربط القطر
- نطفىء النار وننتظر ليلة كاملة حتى يبرد مربى التين ،ويحفظ في مرطبانات زجاجية.
7 أشهر أنواع المربيات في البيوت العربية
تنويه: يجب أن يكون كثافة القطر باستخدام ملعقة مثل الخيط بدون تقطيع ،وذلك للحفاظ على مربى التين أثناء التخزين من التعفن.
• لتعلم مقادير مربى التين الطازج بشكل أوضح ،أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو من قناة: أسرار الطبخ السوري