وصفات طبخ بالفيديو

فتة مكدوس | طريقة عمل فتة المكدوس باللحم المفروم

فتة مكدوس السورية باللحمه

 

مقادير فتة مكدوس

نصف كيلو لحمة ناعمة مطبوخة على النار
كيلو باذنجان حجم صغير
بصلة كبيرة مقلية للصوص
كاسة طحينة
3 ملاعق دبس بندورة
ملعقة ثوم صغيرة للصوص
ملعقة ثوم صغيرة للبدوة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بهارات عادية للصوص
نصف كيلو لبن
عصير ليمونة
بقدونس للزينة
صنوبر ولوز مقلي للزينة
خبز مقطع محمر

 

طريقة تحضير فتة المكدوس

نحفر الباذنجان وحشيه باللحم المفروم

نقلي الباذنجان بالزيت الحار حتى يصبح نصف استواء ثم نصفيه من الزيت جيداً.

لتحضير الصوص

نقوم بصب 2 ونصف كاسة ماء ساخن مع دبس البندورة والبصل المقلي والملح والفلفل الأسود والثوم والبهارات ونقلبهم

نقوم بصب الصلصة على الباذنجان ثم ندخلها للفرن بالطبقة الوسطى حتى تنضج

لعمل البدوة

نقوم بخلط اللبن والطحينة والليمون والثوم والملح حتى تتجانس المكونات

لتحضير الطبق

نقوم بوضع صلصة الباذنجان على الخبز المحمص ثم نضيف القليل من البدوة ثم القليل من الصلصة ونقلبهم

نقوم بصف الباذنجان فوق الخبز ثم نضع البدوة على الوجه ونزينها بالبقدونس واللوز والصنوبر

نقوم بصب القليل من السمن الحار على الطبق.

طريقة عمل فتة الدجاج بالآرز

 

• لتعلم طريقة عمل فتة مكدوس بشكل أوضح أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو من قناة: شام الاصيل