وصفات اكلوصفات طبخ بالفيديو

فطائر رولي بحشوة البيتزا الشهية من أروع وأسهل المعجنات

فطائر رولي شنيك مالح

 

المكونات

2 كوب طحين
3/4 كوب حليب دافئ
زبدة ملعقتين كبار
زعتر أخضر مجفف ملعقة صغيره
خميرة ملعقة صغيره
رشة ملح

 

مقادير الحشوة

2 حبة بصل مقطعة مكعبات صغيرة
2 حبة فليفلة خضراء
2 حبة فليفلة حمراء
فص ثوم
كوب جبن موزريلا
علبة تونة
القليل صلصة البيتزا
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة

 

طريقة تحضير فطائر رولي

لتحضير الحشوة

نقوم بتشويح الفليفلة الخضراء والحمراء بالقليل من الزيت

نضيف الملح والفلفل الأسود وننتظر حتى تذبل

في وعاء أخر نقوم بتشويح البصل بالقليل من الزيت مع القليل من الملح والفلفل الأسود حتى يذبل البصل

لتحضير العجين

في وعاء نعجن الطحين والحليب والزبدة والملح والزعتر والخميرة نستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة

نغطي العجينة ونتركها حتى تتخمر ويتضاعف حجمها

نقوم بفرد العجينة بشكل مستطيل وندهنها بصلصة البيتزا ونمدها بالتساوي

نضع الفليفلة الخضراء والحمراء والبصل ثم نضع التونة ونضيف القليل من الجبن

نلفها بشكل رول ونغلقها بشكل جيد

نقوم بتقطيع الرول باستخدام الخيط وبالحجم المطلوب

نضع القطع بصينية فرن مدهونة بالزيت ونتركهم مدة 20 دقيقة حتى تتخمر القطع

نضع الصينية في فرن مسبق الإشعال على حرارة 200

مع تشغيل النار من الأسفل وعندما تنضج نقوم بتشغيل الفرن من الأعلى قليلاً حتى تتحمر وتصبح جاهزة.

بيتزا في 10 دقائق بدون عجن وبدون فرن

 

ملاحظة: يُفضل إضافة ورق الزبده لصينية الفرن لمنع الالتصاق

 

• لتعلم طريقة عمل فطائر رولي بشكل أوضح

أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو من قناة: Wasfa Net وصفة نيت