وصفات بالفيديو

فطور تركي معجنات محشية سهل وسريع بدون فرن و خفيف كالقطن

معجنات تركية للفطور والعشاء سهله وسريع وبدون فرن

 

المكونات والمقادير

كوب حليب
نصف كوب ماء
ملعقتين طعام لبن زبادي
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
ربع كوب زيت نباتي
ملعقة كبيرة ملح
5 كوب طحين

للحشوة

نصف كيلو جبنة قشقوان
ملعقة كبيرة نعناع مجفف
ملعقة صغيرة فلفل احمر مجفف
زبدة او زيت زيتون للدهن

لتحضير فطور تركي

• نقوم بخلط الحليب والماء واللبن والخميرة الفورية والسكر والزيت النباتي ونضيف الطحين بالتدريج ونضيف الملح ونعجنهم جيداً ثم ندهن العجين بالزيت ونتركها ترتاح 40 دقيقة حتى يتضاعف حجمها ثم نقوم بتقطيع العجينة الى 11 قطعة او أكثر ونتركها ترتاح مدة 10 دقائق.

• بهذه الاثناء نقوم بتحضير الحشو فنقوم بخلط القشقوان مع النعناع المجفف والفلفل الاحمر المجفف. ”الفطيرة التركية الشهية مثل القطن“

• نقوم برش القليل من الطحين على سطح العمل ونفرد قطعة من العجين ونضع القليل من الحشوة ونغلقها بشكل جيد ثم نقوم بمدها لتصبح بشكل دائري متوسط الحجم. ”فطائر الخيط التركية بعجينة سحرية“

• ثم نتركها ترتاح مدة 10 دقائق ثم نشويها في مقلاة ساخنة على نار متوسطة من الجهتين وندهنها بالقليل من الزيت أو الزبدة من الجهتين.

 

• لتعلم طريقة عمل فطور تركي بشكل أفضل يمكنك مشاهدة هذا الفيديو من قناة : مطبخ رباح محمد

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

تعليق واحد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى